Carnea delicată de pui gătită la cuptor cu roșii și vinete sub o crustă delicioasă de brânză este cina perfectă pentru întreaga familie. Mai mult, nu trebuie să petreceți mult timp pentru a pregăti acest fel de mâncare.
Este necesar
- -500 de grame de file de pui,
- -2 vinete,
- -2 roșii,
- -100 grame de brânză tare,
- -3 căței de usturoi,
- -un pic verde verde,
- -100 grame de maioneză,
- - puțină sare de mare,
- - un pic de piper negru măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală vinetele, se curăță, se taie în farfurii. Se pun farfuriile pe o farfurie, se sare după gust și se lasă aproximativ jumătate de oră. Scurgem sucul.
Pasul 2
Spălăm bine fileul de pui, îl tăiem longitudinal în 3-4 bucăți. Înfășurăm bucățile de carne în folie și le batem. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 3
Roșiile mele, apoi tăiate în cercuri.
Se amestecă maioneza cu usturoiul tocat mărunt și ierburi proaspete.
Pasul 4
Prăjiți plăcile de vinete într-o cantitate mică de ulei vegetal pe ambele părți timp de un minut.
Pasul 5
Am pus câteva forme de vinete pregătite în matriță. Puneți fileul de pui deasupra vinetelor, pe care le acoperim cu vinetele rămase. Puneți roșii tăiate în cercuri pe vinete. Lubrifiați roșiile cu sos de maioneză. Se presară cu brânză tare rasă.
Pasul 6
Încălzim cuptorul la 180 de grade. Coacem vinetele cu pui aproximativ 50 de minute.
Scoatem vasul finit din cuptor, îl lăsăm să stea o vreme, îl tăiem în porții și îl servim pe masă, decorându-l cu ierburi proaspete.
