În prezent, se cunoaște un număr mare de feluri de mâncare diferite din carne de pui sau carne de pui, iar această rețetă nu face excepție. Pregătirea sa nu este considerată destul de dificilă, dar rezultatul este uimitor și fiecare gospodină, chiar și cu puțină experiență în gătit, va putea pregăti acest fel de mâncare rafinat.
Este necesar
- - carne de pui - 700 g;
- - unt - 60 g;
- - vin alb - 90 g;
- - piure de rosii - 15 g;
- - vinete - 400 g;
- - făină - 25 g;
- - ulei de măsline - 60 g;
- - roșii - 110 g;
- - usturoi - 12 g;
- - cartofi - 550 g;
- - patrunjel verde;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Împărțiți puiul în porții, care sunt apoi sotate în puțin ulei de măsline. După aceea, turnați bulionul (rămas după gătit) și vinul alb, adăugați piureul de roșii și rezultatul este un amestec de nuanță roz. Asezonati cu sare dupa bunul plac, adaugati verdeata tocata si fierbeti la foc mic pana carnea este frageda.
Pasul 2
Curățați bine vinetele, tăiați-le în felii subțiri, sărați fiecare dintre ele puțin, pâinea în făină bine cernută, astfel încât să nu existe bulgări în ea, și prăjiți până se rumenesc.
Pasul 3
Tocați roșiile și prăjiți-le puțin, doar că principalul lucru este că nu se ard, apoi puneți usturoiul tocat. Clătiți, curățați și prăjiți cartofii.
Pasul 4
Se toarnă bucățile de pui finite cu o cantitate mică din masa de sos în care au fost tocate. Răspândiți vinetele în jurul cărnii, așezați roșiile prăjite deasupra lor și întindeți frumos cartofii pe ambele părți. Serviți orice frunze de salată ca supliment.
