Inimile de pui sunt un produs consistent, aromat și ieftin, care îi va atrage chiar și pe cei cărora nu le plac măruntaiele. Și smântâna va face felul de mâncare cu acest ingredient delicat și moale. Există multe rețete pentru inimă înăbușită și le puteți tăia în moduri diferite.
Înainte de a găti, trebuie să procesați corect măruntaiele. În primul rând, inimile trebuie clătite bine, îndepărtați tuburile și venele, lăsați-le intacte sau tăiați-le. Acestea pot fi tăiate longitudinal în mai multe bucăți, în cercuri sau benzi. Este mai bine să diluați smântâna într-un vas cu apă, să puneți diferite condimente, pastă de roșii și usturoi în el. Inimile pot deveni și felul principal pentru cină sau prânz dacă adăugați la acestea alte ingrediente: cartofi, ciuperci, paste etc.
Pentru a prepara inimile în smântână conform rețetei clasice, nu va dura mai mult de 40 de minute. Acest fel de mâncare cu sos este perfect pentru orice feluri de mâncare: piure de cartofi, hrișcă, orez etc.
Acest lucru va necesita 500 g organe, 1 ceapă, 150 g smântână, 1 morcov, 1 lingură. făină, sare și condimente (piper negru, pătrunjel uscat și mărar, maghiran), puțin ulei vegetal, 1 pahar de apă.
După prelucrarea mecanică, inimile sunt tăiate în fâșii, ceapa este tăiată în cuburi, iar morcovii sunt tăiați pe o răzătoare grosieră. În primul rând, ceapa se prăjește într-o tigaie fierbinte, după 1 minut morcovi se toarnă în ea, după 10 minute se pun inimi și se aprind focul la maxim. Este important să le prăjiți până când apare maro auriu. Aceasta înseamnă că inimile din vasul finit vor fi suculente. După aceea, focul se slăbește, se toarnă apă și se toarnă sub capac timp de 20 de minute, apoi se toarnă făină, se amestecă bine, se mai lasă 5 minute și se toarnă smântână peste vas, se adaugă condimente și sare, se toarnă pentru 3 minute și opriți focul.
Este important să ne amintim că sosul se obține, iar smântâna nu se ondulează, se amestecă mai întâi cu câteva linguri de apă fierbinte, apoi se toarnă într-o tigaie în inimă.
