Inimile de pui fac un fel de mâncare de casă foarte satisfăcător. La prepararea acestuia se folosesc legume cu smântână, care fac felul de mâncare apetisant și aromat. Orice garnitură este potrivită pentru inimile de pui: piure de cartofi, hrișcă și paste.
Este necesar
- - 500 de grame de inimi de pui;
- - 100 de grame de smântână;
- - 100 de grame de ceapă;
- - 100 de grame de morcovi;
- - 1 lingură. pasta de tomate;
- - ulei vegetal;
- - piper și sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați inimile de pui, scoateți vasele și grăsimea din ele cu un cuțit. În ciuda faptului că aceasta este o lucrare destul de lungă și dureroasă, este de dorit să o finalizați. Apoi, felul de mâncare va dobândi un gust complet diferit, mai delicat. Dar dacă nu există absolut răbdare și timp, atunci puteți lăsa inimile așa cum sunt.
Pasul 2
Clătiți bine inimile de pui decojite sub apă curentă, luați ceapa, curățați-o, spălați-o și tăiați-o foarte fin.
Pasul 3
Luați morcovii, curățați-i, spălați-i și dați-i pe o răzătoare fină.
Pasul 4
Încălziți o tigaie pe foc, turnați ulei vegetal în ea, așteptați până fierbe. Așezați inimile pregătite în tigaie. Se prajesc la foc mediu cateva minute, amestecand continuu. Se adauga ceapa tocata si morcovii rasi in tigaie si se amesteca bine.
Pasul 5
Se prajesc inimile de pui cu legume aproximativ 20 de minute, până se înmoaie foarte tare, apoi se condimentează cu sare și piper după gust.
Pasul 6
Se adauga smantana si pasta de rosii diluate cu cateva linguri de apa potabila, se amesteca bine. Acoperiți tava cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
