Preparatele din inimă de pui sunt destul de consistente și bune atât pentru prânz, cât și pentru cină. Un plus excelent ar fi sosul de smântână cu gust delicat. Organele de pui sunt combinate cu multe feluri de mâncare - hrișcă și orez, cartofi și paste, amestecuri de legume.
Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios din pui de pui, puteți folosi nu numai inimile, ci și stomacurile, în timp ce timpul de fierbere ar trebui să fie mărit.
Produsele de care veți avea nevoie sunt: un pachet de inimi de pui - 500-600 de grame, câteva cepe, 150 de grame de smântână, ulei vegetal sau de unt, care va trebui folosit pentru tocănit sau prăjit. O lingură acoperită cu făină pentru a îngroșa sosul, sare și piper negru măcinat după gust.
Inimile trebuie spălate, vasele de sânge și grăsimea trebuie tăiate. Le puteți tăia în mai multe părți - după cum doriți. Tăiați ceapa în bucăți mai mici. Puneți o cratiță adâncă sau o tigaie din fontă peste foc și turnați uleiul în ea. Se prajeste ceapa in ea pana se rumeneste.
Puneți inimile de pui în ceapă prăjită. Lichidul va fi eliberat - trebuie evaporat la foc mare. Tăiați cea de-a doua ceapă în bucăți mai mari decât prima. Puneți ceapa într-o cratiță și amestecați totul. Prima ceapa se dizolvă complet în timpul procesului de gătit și dă miros de ceapă, a doua este adăugată pentru suc și textură.
Adăugați apă clocotită - ar trebui să acopere conținutul stewpanului cu aproximativ un centimetru. Puneți totul la foc mic timp de o oră, după care trebuie să săriți și să piperați conținutul. Adăugați făină și amestecați astfel încât să nu se formeze bulgări. Adăugați smântână. Se amestecă din nou totul și se acoperă.
Infuzia ar trebui să fiarbă. Lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute și opriți-l. Lasă-l să stea o vreme. Se servește cu o garnitură.
