Brioșele de stafidă sunt o opțiune excelentă pentru o gustare dulce cu cafea sau ceai. Este chiar mai bine atunci când astfel de produse de patiserie nu dăunează cifrei. Pentru a face acest lucru, este suficient să înlocuiți făina de grâu cu porumb sau orez.
Este necesar
- - 200 de grame de brânză de vaci 2-12% grăsime
- - 2 linguri de făină de porumb
- - 2 oua
- - 50 de grame de stafide
- - 2 lingurite de zahar
- - un vârf de cuțit de sare
- - sifon pe vârful unui cuțit
- - pachet de vanilină
- - cutii de copt din silicon sau hârtie
Instrucțiuni
Pasul 1
Cașul nu trebuie să fie foarte rece. Înainte de frământat aluatul, trebuie să scoateți brânza de vaci din frigider și să o lăsați să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute.
Pasul 2
Adăugați 2 ouă de pui, zahăr, sare, sodă și vanilină la caș. Se amestecă totul bine. Ar trebui să obțineți o masă lichidă de caș de ou.
Pasul 3
Stafidele trebuie înmuiate în apă fierbinte timp de 15-20 de minute, astfel încât să se umfle și să nu se usuce. De asemenea, puteți turna puțină apă într-o ceașcă de stafide și o puteți pune la cuptorul cu microunde timp de un minut la cea mai înaltă temperatură.
Pasul 4
Introducem făină de porumb în caș, turnându-l treptat puțin în masa de caș de ou și frământăm bine aluatul. Adăugați stafidele umflate la masa rezultată.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți cutii de copt din silicon sau hârtie cu o picătură de ulei vegetal și turnați aluatul în fiecare matriță cu o lingură, fără a adăuga 0,5-1 cm la bord.
Pasul 6
Merită să coaceți briosele timp de 20-25 de minute până când se formează o crustă aurie ușoară la suprafață. Cupcakes vor crește în acest timp și vor fi pufoase, moi și delicioase. Puteți presăra un strat subțire de zahăr pudră pe produsele coapte înainte de a servi.
