Cartofii prăjiți sunt unici în lumea culinară. Acest fel de mâncare este iubit atât de copii, cât și de adulți de mai bine de o duzină de ani. Dar gustul familiar al cartofilor la un moment dat devine plictisitor, mai ales pentru cei care îl gătesc des. În acest caz, o masă simplă poate fi variată într-un mod original în mai multe moduri.
Este necesar
- - cartofi;
- - ceapă;
- - usturoi;
- - diverse condimente după gust;
- - cremă;
- - ouă de pui;
- - mărar, pătrunjel și alte ierburi după gust;
- - brânză tare rasă;
- - orice alte ingrediente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți să modificați rețetele pentru a face cartofi chiar și în etapa de pregătire a ingredientului principal. Mai întâi, încercați să feliați cartofii diferit. Cu cât feliile sunt mai subțiri și mai fine, cu atât cartofii vor fi mai crocanți. Dacă cartofii tăiați în felii sunt pre-înmuiați în apă și apoi uscați pe un șervețel, se vor dovedi foarte crocanți. Cartofii tăiați în cuburi se vor dovedi moi, asemănători cu cei fierți, iar dacă tăiați tuberculii bine spălați dar necojiti în felii mari și prăjiți în ulei cu adăugarea de mirodenii, veți obține un gust foarte interesant, similar cu cartofii coapte.
Pasul 2
Încercați să prăjiți cartofi cu diferite tipuri de grăsime. Pe lângă uleiul vegetal obișnuit, puteți folosi porumb, ulei de măsline, puteți amesteca legume și unt, puteți prăji pur și simplu în unt sau margarină. Sau urmați sfaturile bucătarilor profesioniști care recomandă prăjirea cartofilor exclusiv cu grăsime animală.
Pasul 3
Experimentați cu condimente. Există condimente speciale pentru cartofi la vânzare. Pot fi combinate cu condimentele preferate, combinate cu smântână, ceapă și usturoi.
Pasul 4
Cu usturoiul, prăjiți-l într-o tigaie înainte de a pune cartofii în el și scoateți-l. Apoi gustul acru de usturoi va dispărea, dar va rămâne o aromă subtilă. Dacă preferați să prăjiți cartofii cu ceapă, opăriți ceapa tocată cu apă clocotită și apoi înmuiați-i în apă rece pentru a scăpa de amărăciune.
Pasul 5
Încercați cartofi prăjiți. Pentru a face acest lucru, la sfârșitul prăjirii, rupeți câteva ouă bătute și condimente pentru a gusta într-o tigaie. De asemenea, puteți adăuga carne sau cârnați la un astfel de fel de mâncare.
Pasul 6
La sfârșitul gătitului, presărați cartofii cu orice brânză tare rasă, acoperiți și fierbeți la foc mic.
Pasul 7
Dacă adăugați smântână grasă cartofilor și legumelor prăjite și o tocăniți puțin, veți obține un vas foarte fraged.
Pasul 8
În cele din urmă, printre alte experimente, puteți fierbe cartofii în coajă, le puteți curăța și prăji la foc mare într-un amestec de legume și unt. Presară un astfel de fel de mâncare cu mărar tocat mărunt și cu siguranță vei fi mulțumit de rezultat.
