O salată surprinzător de ușoară ca Olivier. Potrivit pentru iubitorii de ciuperci porcini. Așa cum ciuperca porcini este „regele” ciupercilor, această salată va ocupa locul pe masă printre toate deliciile.
Este necesar
- - 1 ciuperca porcini proaspata;
- - 4 ouă fierte de pui;
- - 5 cartofi;
- - 5 roșii;
- - 1 ceapă;
- - piper negru;
- - condimente;
- - o lingură de smântână;
- - 2 linguri de maioneza;
- - 1/2 linguriță de muștar;
- - 1 lingura ulei de floarea soarelui;
- - unt;
- - sare;
- - mărar sau pătrunjel proaspăt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și tăiați ciuperca porcini în pene. Ia o ceapă. Tăiați mărunt o parte din ea și așezați-o într-o tigaie. Rețineți că trebuie să existe un amestec preîncălzit de ulei de floarea soarelui și unt în tigaie. Se prăjește totul, după ce ciupercile și ceapa sunt gata, se adaugă sare, smântână și se aduce totul la fierbere.
Pasul 2
Luați roșii mici. Se spală și se taie în pene. Lăsați lichidul să se scurgă punând roșiile pe o sită.
Pasul 3
Fierbeți cartofii în sacou. Odată fierte, coajați și tăiați în bucăți mici. Cartofii ar trebui să fie încă calzi.
Pasul 4
Ai încă cealaltă jumătate a cepei. Tăiați-l în cuburi. Se fierb ouăle, se curăță de coajă și se toacă mărunt.
Pasul 5
Formăm salata. Într-un recipient combinăm ciuperci, cartofi calzi, ouă prăjite în smântână, maioneză, muștar și roșii. Se condimentează cu sare și condimente după gust. Se amestecă totul bine. Puteți decora salata finită cu mărar sau pătrunjel proaspăt. Se servește cald.
