Terci de gris este un fel de mâncare familiar și familiar pentru toată lumea încă din copilărie. Cu toate acestea, cât de des, la menționarea acesteia, chiar și adulții încep să se spele pe mâini și spun că urăsc terciul de gris, pentru că nu au mâncat nimic mai dezgustător, iar copiii pur și simplu se străduiesc să răstoarne farfuria ca din întâmplare. De fapt, grisul poate fi delicios și atrăgător chiar și pentru cel mai mic gustos. Este important doar să știi să-l gătești corect.
Este necesar
-
- griş
- 120-150 ml;
- lapte
- smântână sau apă
- 500 ml;
- cratiță mică;
- unt;
- arome naturale (zahăr
- scorţişoară
- vanilină
- Miere
- bucăți de fructe
- gem).
Instrucțiuni
Pasul 1
Cel mai important lucru atunci când gătești griș este respectarea exactă a proporțiilor tuturor componentelor. Luați o jumătate de litru de lapte și 120-150 ml. gris (aproximativ trei sferturi de pahar). Se toarnă laptele într-o cratiță mică și se pune deasupra focului. Pentru a preveni arderea laptelui pe fund, pre-clătiți cratița cu apă rece.
Pasul 2
Aduceți laptele la fiert și adăugați o jumătate de linguriță de sare. Se toarnă grisul în laptele care fierbe, amestecând continuu. Mai mult, cerealele nu trebuie turnate dintr-o dată, altfel se vor forma bulgări neplăcute, dar împrăștiate uniform pe toată suprafața laptelui cu o sită sau dintr-o lingură. Fără a înceta să amesteci energic, gătești terciul pentru un minut sau două.
Pasul 3
Când terciul începe să se îngroașe puțin, nu mai amestecați-l, închideți tigaia strâns cu un capac și lăsați să stea 10-15 minute. În acest timp, terciul se va umfla și va deveni dens și omogen. Acest punct este foarte important. În această perioadă terciul își capătă gustul și aroma deosebită, în timp ce se „topește” încet sub capac. Este caracteristic faptul că în același timp nu se pierd vitamine utile din cereale.
Pasul 4
Condimentați terciul prezent cu unt și turnați în farfurii. Pentru gust suplimentar, puteți adăuga orice ingrediente la terciul finit: zahăr, gem, miere, scorțișoară, ciocolată rasă, vanilină etc. În plus, felii de banane, mere sau mandarine-portocale pot fi adăugate la terciul turnat deja pe farfurii. Totul depinde complet de preferința ta.
Pasul 5
Dacă este necesar, grisul poate fi fiert în apă, adăugând lapte sau smântână în cantități mici doar la sfârșitul gătitului. În acest caz, întreaga procedură se desfășoară în același mod ca în gătitul convențional, se ia doar apă în loc de lapte în aceeași proporție. Și înainte de a opri focul și a pune terciul să se „coacă”, adăugați lapte sau smântână. Și apoi închideți capacul în același mod timp de 10-15 minute.
