Calitatea laptelui vândut în magazine este menținută la aproximativ același nivel, dar laptele rural rămâne uneori mult de dorit. Când faceți cumpărături pe o piață rurală, există câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a distinge laptele de calitate. Desigur, nu vi se va permite să efectuați un „experiment de investigație” chiar la bazar, dar când veți veni acasă, nu va fi inutil să verificați produsul achiziționat.
Este necesar
hârtie de turnesol, frecare alcool
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, acordați atenție recipientului în care este vândut laptele. Încercați să luați doar ceea ce se toarnă în borcane de sticlă. În primul rând, sticla de plastic nu poate fi sterilizată, prin urmare, bacteriile patogene se pot dezvolta în ea. Și în al doilea rând, este foarte dificil să clătiți bine sticla chiar și cu ajutorul unei perii, ceea ce înseamnă că laptele fie se va acri rapid, fie îl veți otrăvi cu totul din cauza prezenței florei patogene.
Pasul 2
Un strat de smântână grea apare pe suprafața laptelui la câteva ore după muls. Dacă există o peliculă subțire plutind deasupra laptelui, atunci este posibil ca acesta să fie trecut prin separator înainte de a fi vândut. În consecință, puteți uita complet de conținutul de grăsime. Dacă doriți să cumpărați exact lapte integral, dați preferință lichidului cu o culoare albă bogată și un strat gros de cremă la suprafață. Dar nu uitați că smântâna nu apare pe laptele proaspăt, este nevoie de timp până se formează.
Pasul 3
Unele bunici adaugă sodă, acid acetilsalicilic în lapte pentru a menține produsul proaspăt mai mult timp. Pentru a identifica diferiți aditivi chimici, puteți utiliza banda obișnuită de turnesol, deoarece nu este atât de dificil să îl cumpărați acum. Dacă testul albastru al turnurului devine roșu, înseamnă că există impurități în lapte care ar putea să nu fie cele mai bune pentru sănătatea ta. Atunci când nu există nicio modificare, puteți cumpăra produsul.
Pasul 4
Laptele nediluat cu apă sau laptele degresat se coagulează rapid sub influența alcoolului. Se toarnă laptele într-un recipient mic și se adaugă aceeași cantitate de alcool de frecare nediluat. Agitați recipientul și turnați lichidul pe o farfurioară. Dacă laptele este coagulat, cel mai probabil este nediluat.
Pasul 5
Aveți grijă atunci când cumpărați produse lactate. Nu uitați să acordați atenție vânzătorului însuși, dacă este dezordonat, atunci este mai bine să refuzați să cumpărați și să mergeți la orice supermarket cel mai apropiat pentru lapte pasteurizat.
