Un mic dejun consistent și delicios pentru întreaga familie nu este o întrebare dacă aveți la îndemână griș și stafide!
Este necesar
- Pentru 1 portie:
- - 1 lingură. lapte;
- - 50 g gris;
- - 25 g unt;
- - 1 ou;
- - 10 g zahăr;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 50 g stafide;
- - 50 g făină;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aduceți laptele la fiert într-o cratiță mică. După ce am îndepărtat focul la minimum, dintr-un pumn închis, într-un curent foarte subțire, începem să turnăm griș în lapte, amestecând activ. Continuă să amesteci până se îngroașă, apoi adaugă un cub de unt, acoperă și lasă deoparte de pe arzător.
Pasul 2
Împărțiți oul în alb și gălbenuș. Trimitem proteina într-o cratiță cu terci ușor răcit și amestecăm gălbenușul cu sare și zahăr.
Pasul 3
Acum trimitem gălbenușul și fructele uscate în terci, amestecăm bine.
Pasul 4
Preîncălziți o tigaie cu puțin ulei. Formează clătitele cu o lingură, apoi rulează fiecare în făină și pune într-o tigaie fierbinte. Reduceți căldura la mediu și prăjiți până se înmoaie. Se servește cu miere, gem sau lapte condensat - după gust și dorință.
