Clătitele luxuriante cu gem, sos de ciocolată sau smântână sunt un preparat delicios și foarte satisfăcător pentru micul dejun. Există multe rețete pentru această coacere simplă. Încercați să vă diversificați meniul și vă rog familia cu un fel de mâncare nou - clătite cu griș.
Este necesar
-
- Clatite cu gris:
- 1, 5 pahare cu apă sau lapte;
- 1 cana gris
- 5 ouă;
- 2 linguri de zahăr;
- sare;
- 2 mere mari;
- 0,5 linguriță scorțișoară măcinată (opțional).
- Clătite Kefir:
- 1, 5 pahare de chefir;
- 0
- 5 cani de gris;
- 0,5 căni făină de grâu;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
- sare;
- 2 linguri de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
O opțiune foarte gustoasă și necomplicată sunt clătitele de griș. Puteți folosi resturile de la micul dejun sau puteți face terci special pentru coacerea clătitelor. Opțiunea fiartă în apă sau lapte va funcționa. Fierbeți lichidul într-o cratiță mică, adăugați sare și amestecați cerealele, amestecând ocazional. După câteva minute, scoateți terciul din aragaz și puneți-l la frigider.
Pasul 2
Crăpați ouăle și separați gălbenușurile de albușuri. Amestecați gălbenușurile unul câte unul în terciul de gri, adăugând zahăr în porții. Măcinați amestecul până când este omogen și pufos. Acest lucru se poate face manual sau folosind un mixer.
Pasul 3
Într-un castron separat, bateți albul până când devin tari. Puneți masa proteică în porții în amestecul de terci și gălbenușuri și amestecați ușor, asigurându-vă că nu cade. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare. Puneți grișul în porții mici într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Serviți clătitele terminate pe un platou mare sau pe farfurii porționate. Sunt delicioase cu smântână, gem, lapte condensat sau fructe de pădure proaspete.
Pasul 4
Rețeta poate fi completată prin adăugarea merelor în aluat. Curățați și semințează soiurile dulci și acrișoare și tăiați-le în cuburi foarte mici. Se amestecă ușor merele în aluat împreună cu albul. Dacă doriți, puteți adăuga puțină scorțișoară măcinată. Presărați clătitele de mere cu zahăr glazură înainte de servire.
Pasul 5
Încercați o altă metodă de gătit. Se toarnă chefirul într-un castron adânc, se adaugă sare, zahăr, sifon și se amestecă bine. Se toarnă grișul și făina de grâu în porții, amestecând bine. Aluatul trebuie să fie moderat gros. Lasă-l să stea o vreme.
Pasul 6
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și scoateți aluatul în clătite mici. Rețineți că acestea vor crește în dimensiune în tigaie. Folosiți o spatulă de lemn pentru a răsturna produsele, prăjindu-le pe ambele părți până se rumenesc. Se servește fierbinte. Pe farfurii porționate, clătitele pot fi turnate cu miere lichidă sau sirop de ciocolată.
