Clătitele cu mere sunt o rețetă foarte neobișnuită și gustoasă, care este foarte interesantă și nu este plictisitoare de pregătit. Clătitele arată original pe un fel de mâncare și uimesc pe toată lumea cu gustul lor simplu, dar delicios.
Este necesar
- - 1 lingură. lapte
- - 1 lingură. chefir
- - 1 lingură. făină
- - 3 ouă
- - 6 linguri. l. Sahara
- - 150 g stafide
- - 0,5 lingurițe sifon
- - 2 mere mari
- - 100 g unt
- - 2 linguri. l. ulei vegetal
- - 1 linguriță. suc de lămâie
Instrucțiuni
Pasul 1
Folosiți un tel sau un blender pentru a bate ouăle până când devin albe și cresc. Fără a vă opri să bateți ouăle, turnați încet chefir în ele. Apoi adăugați un vârf de sare și jumătate din cantitatea indicată de zahăr, bateți din nou bine. Într-un recipient separat, amestecați făina și bicarbonatul de sodiu împreună, apoi adăugați ușor la restul ingredientelor și amestecați aluatul bine.
Pasul 2
Luați o cratiță mică și turnați lapte în ea, puneți-o pe foc, fierbeți și turnați în aluat într-un jet subțire, amestecând continuu. Puneți aluatul deoparte timp de 7-10 minute, apoi adăugați ulei vegetal.
Pasul 3
Încălziți tigaia foarte bine, prăjiți clătitele pe ea. Se topește 20 g de unt în cuptorul cu microunde și se întinde peste clătite.
Pasul 4
Clătiți merele în apă curentă, curățați-le, tăiați-le în două, scoateți miezul și apoi tăiați fructele în felii. Puneți feliile de mere într-o farfurie adâncă, turnați-le cu suc de lămâie, turnați apă clocotită peste stafide timp de 10 minute, apoi scurgeți apa și puneți stafidele pe mere.
Pasul 5
Presară merele și stafidele cu zahărul rămas. Puneți restul de unt într-o tigaie, topiți și puneți merele și stafidele în ea. Se prăjește totul timp de 3-5 minute, până se dizolvă zahărul.
Pasul 6
Luați clătitele, puneți umplutura în centru, rulați fiecare clătită și legați-o cu o crenguță de mentă, puneți fructe tocate lângă ea, serviți.
