Nu totul este gustos și sănătos. Dar această afirmație nu se aplică morcovilor. Există o mulțime de feluri de mâncare din această legumă rădăcină, care sunt servite nu numai acasă, ci și în locuri publice, cum ar fi o cafenea sau un restaurant.
Morcovii sunt una dintre puținele legume care se mândrește cu o cantitate abundentă de substanțe utile și necesare organismului. Această legumă rădăcină are proprietăți antibacteriene și servește ca antiseptic. Oferă asistență în bolile tractului gastro-intestinal, ale sistemului cardiovascular și chiar ale hipertensiunii. Aportul de suc proaspăt de morcovi va ajuta la curățarea ficatului, crește imunitatea și îmbunătățește vederea la adulți și copii.
Supa de piure de morcovi
Unii vor spune că supa nu poate fi o delicatesă, dar această opinie este eronată. Vei înțelege acest lucru când vei gusta delicioasa și dulce supă de morcovi.
Va dura 1 litru de bulion:
brânză procesată - 100 grame;
morcovi - 350 de grame;
ceapa de nap - 2 buc;
verde pe placul tau;
condimente - piper și sare;
ulei vegetal - 1 lingură.
Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ambele în cuburi mici. Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți-o până se rumenesc. Apoi adăugați morcovii la ceapă și prăjiți totul împreună exact 1 minut. Puneți brânza tocată mărunt în bulion fiert și condimentați cu condimente. Când fierbe din nou, adăugați legumele.
Gatiti la foc mic pana se inmoaie. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se mixeze timp de 10 minute. Treceți totul printr-un blender, astfel încât supa să fie pufoasă. Se toarnă vasul finit în farfurii și se decorează cu ierburi după gust.
Caserola cu morcov și mere
Pentru 4 porții veți avea nevoie de:
morcovi și mere - câte 300 de grame fiecare;
ouă de pui - 2 buc;
zahăr și făină - câte 4 linguri fiecare linguri;
scorțișoară și praf de copt - 1 linguriță fiecare;
ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
stafide - 100 grame;
zahăr pudră - 2 linguri.
Mai întâi trebuie să bateți zahărul și ouăle. Treci merele decojite și fără cor, printr-o mașină de tocat carne. Faceți același lucru cu morcovii curățați de coajă. Stoarceți excesul de suc. Combinați amestecul de ou bătut și mere-morcov. Adăugați stafide, praf de copt și scorțișoară cu făină acolo. Amestecați totul cu atenție, astfel încât să nu deranjați aerisirea masei.
Puneți aluatul într-un vas uns și dați-l la cuptor pentru o jumătate de oră. Presară caserola finită cu zahăr pudră. Puteți adăuga miere în caserolă sau, de exemplu, smântână - după gust.
Există și alte soiuri în afară de morcovii portocalii. Poate fi alb, galben și chiar violet. Arată foarte impresionant ca decor de feluri de mâncare sau ca componentă a salatelor. Pentru copiii care nu doresc cu adevărat să mănânce morcovi, soiurile sale colorate sunt o cale reală de ieșire.
Morcov Banana Pie
Cel mai frecvent desert făcut din morcovi este tortul cu morcovi cu fructe adăugate. Pentru a-l pregăti, luați:
- 400 de grame de făină;
- o pungă cu praf de copt;
- o lingurita de scortisoara si nucsoara;
- un pahar de zahăr brun;
- 150 de grame de nuci;
- 3 ouă;
- 500 de grame de morcovi;
- 1 banana;
- 100 ml ulei de porumb.
Bateți albușurile cu blenderul sau robotul de bucătărie până devin pufoase, adăugați gălbenușurile, bateți din nou. Rade morcovii și banana mărunt, toacă nucile. Combinați toate ingredientele uscate, apoi adăugați restul, amestecați. Așezați aluatul pentru tarte într-un vas de copt uns și coaceți la cuptor timp de aproximativ 40 de minute.
