Morcovii și usturoiul sunt un set simplu de alimente pentru a crea o gustare. Încercați diferite rețete pentru acest fel de mâncare cu smântână, nuci și maioneză, un delicios sos de casă sau preparați o salată viguroasă de morcovi în stil coreean.
O rețetă simplă de salată de morcovi cu usturoi
Ingrediente:
- 4 morcovi;
- 4 catei de usturoi;
- 3 linguri. smântână;
- un vârf de piper negru măcinat;
- 0,5 lingurițe sare.
O salată simplă de morcovi poate fi făcută mai ușoară prin înlocuirea smântânii cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau, dimpotrivă, cu una mai bogată în calorii folosind maioneză. În al doilea caz, reduceți porția de sare.
Curățați morcovii și radeți grosier. Zdrobiți căței de usturoi într-o presă specială. Combinați ambele ingrediente principale de salată într-un singur castron și amestecați bine. Presară aperitivul cu piper și sare, deasupra cu smântână și amestecă din nou. Înmoaie vasul în frigider timp de o oră, apoi servește.
Salată rapidă de morcovi cu usturoi și nuci
Ingrediente:
- 3 morcovi;
- 2-3 catei de usturoi;
- o mână de miez de nucă;
- 3 linguri. maioneză;
- sare.
Uscați boabele de nucă în cuptor și zdrobiți-le într-un mortar sau râșnița de cafea. Combinați morcovul ras cu usturoi zdrobit, nuci măcinate, maioneză și sare, dacă este necesar.
Salată originală de morcovi cu usturoi
Ingrediente:
- 2 morcovi;
- 3 catei de usturoi;
- 1 ou de pui;
- 4 linguri ulei vegetal;
- 1 linguriță suc de lămâie;
- 0,5 lingurițe fiecare rădăcină de ghimbir rasă, cimbru uscat și muștar uscat;
- 1/3 linguriță Sahara;
- un vârf de piper negru măcinat;
- sare.
Mâncarea pentru sos trebuie să fie la temperatura camerei, așa că scoateți-o din frigider cu 40 de minute înainte de gătit.
Tocăm morcovii pe o răzătoare grosieră cu usturoiul. Pregătiți sosul pentru salată, pentru aceasta, bateți oul cu un mixer, turnați treptat uleiul vegetal. Adăugați suc de lămâie, muștar, cimbru, ghimbir, zahăr și piper negru. Se amestecă până se omogenizează, apoi se condimentează cu legume și sare după gust.
Salată de morcovi în stil coreean cu usturoi
Ingrediente:
- 4 morcovi;
- 7 catei de usturoi;
- 1/3 linguriță un amestec de trei ardei (roșu, alb și negru);
- 0,5 lingurițe amestec verde uscat (patrunjel, telina, pastarnac);
- 5 linguri. susan sau ulei vegetal;
- 1 linguriță oțet balsamic.
Luați o răzătoare de salată coreeană obișnuită sau specială și faceți benzi de morcov. Încălziți ulei de susan sau ulei vegetal într-o cratiță și prăjiți rapid amestecul de rădăcini și ardei și usturoiul tocat în el. Fierbeți toate cele 3 minute, reducând focul la minimum, scoateți-l din aragaz și turnați imediat morcovii. Închideți-l cu un capac și scuturați-l de mai multe ori. Se toarnă oțet balsamic peste salată și se amestecă.
