Aperitivul de dovlecei cu orez diferă de alții prin faptul că este foarte gustos și satisfăcător. Aceasta înseamnă că poate fi servit chiar și ca fel de mâncare independent. Vă sugerez să pregătiți o gustare atât de interesantă și picantă pentru iarnă.
Este necesar
- - dovlecei - 2 kg;
- - morcovi - 1 kg;
- - roșii - 1 kg;
- - ceapa - 1 kg;
- - orez - 2 pahare;
- - ulei de floarea soarelui - 1 pahar;
- - sare - 4 linguri;
- - zahăr - 0,5 căni;
- - usturoi - 5 catei;
- - oțet - 50 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, scoateți pielea cu semințele din dovlecei. Tăiați pulpa rămasă cu un cuțit în bucăți suficient de mici. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați primul fin și treceți-l pe al doilea printr-o răzătoare de dimensiuni medii.
Pasul 2
Cu roșiile spălate, procedați în felul următor: Tocați-le fie cu o mașină de tocat carne, fie într-un castron blender. Apropo, această legumă poate fi înlocuită cu pastă de roșii. Pentru a pregăti o gustare de dovlecei cu orez, va fi nevoie de 500 de mililitri.
Pasul 3
Dovlecei tocat, morcovi, ceapă și pastă de roșii - amestecați toate acestea într-o cratiță, al cărei volum este de cel puțin 5 litri. Apoi adăugați ulei de floarea soarelui, precum și zahăr granulat și sare. Sub un capac închis, după ce fierbeți, fierbeți acest amestec de legume la foc mic timp de o jumătate de oră. Nu uitați să amestecați periodic masa.
Pasul 4
După ce a trecut timpul, turnați orezul pre-spălat în amestecul de legume. Gatiti, amestecand continuu, pana cand cerealele sunt gata. Odată ce acest lucru se întâmplă, adăugați ingrediente precum oțet și usturoi presate printr-o presă la această masă. După ce ați amestecat totul așa cum ar trebui, distribuiți amestecul rezultat peste vasele sterilizate pregătite anterior. Rulați borcanele pentru gustări și acoperiți-le cu susul în jos.
Pasul 5
Depozitați borcanele care s-au răcit cu o gustare în pivniță. Dovleceii cu orez pentru iarnă sunt gata!
