Sushi și chifle sunt destul de ușor de făcut acasă. Trebuie să cumpărați ingredientele necesare, un covor de bambus, bețe de lemn și să citiți cu atenție rețeta. După o oră, puteți încerca un fel de mâncare japoneză.
Realizarea rulourilor - tip de teren, pregătirea a tot ce aveți nevoie
Multe supermarketuri au toate articolele de care aveți nevoie pentru a crea un fel de mâncare japoneză-chineză pe un singur raft. Pe lângă un covor mic, bețișoare, există și sos de soia, apă de orez. Dacă nu îl puteți cumpăra, atunci puteți face fără acest ingredient.
Ce trebuie să cumpărați și în ce cantități să măsurați pentru a pregăti sulurile:
- 1 pahar de orez cu bob rotund;
- 5 foi de nori;
- 200 g pește roșu ușor sărat;
- 4 linguri de oțet de orez;
- 2 castraveți proaspeți de dimensiuni medii;
- 150 g cremă de brânză.
În plus:
- wasabi;
- sos de soia;
- ghimbir murat.
Dacă este posibil, cumpărați orez special pentru sushi. Dacă nu, atunci orice bob rotund va funcționa (aburit, lung nu va funcționa), are o aderență bună.
Procesul de gătit pas cu pas
Puneți 1200 ml de apă într-o cratiță peste gaz. Când fierbe, adăugați orezul spălat. Se fierbe sub un capac închis la foc minim timp de 16 minute. Opriți gazul și lăsați orezul să stea 20 de minute.
Pregătiți restul ingredientelor în acest moment. Îndepărtați pielea de castraveți și tăiați-le în benzi lungi subțiri, cu o secțiune de aproximativ 0,5 x 0,5 cm.
Separați fileul de pește de piele, tăiați-l aproape la fel ca castraveții, dar lăsați feliile să aibă dimensiunea de 1x1 cm. Brânza este tăiată la fel ca peștele.
Adăugați apă de orez în orezul călduț. În ultimă instanță, puteți face rulouri fără ea. Se toarnă apă într-un vas separat. În el, va trebui să vă umeziți mâinile, astfel încât orezul să nu se lipească de ele.
Așezați folie de plastic pe covorul de bambus. Deasupra ei este o foaie de alge, cu partea strălucitoare în jos. Dacă nu se utilizează toate ambalajele, atunci după pregătirea sulurilor, puneți-l într-o pungă și închideți-l bine. În această formă, foile nori vor sta până la data viitoare și nu se vor usca.
Inmuiati mainile in apa, luati orezul si intindeti-l pe nori intr-un strat de 1 centimetru. Apăsați cu mâinile în jos. Puneți umplutura pe margine lângă dvs. - pește, castravete, brânză. Luați marginea saltelei și rotiți-o strâns într-o rolă.
Folosind un cuțit foarte ascuțit, tăiați ruloul în porții.
Puteți turna semințe de susan pe saltea și pune orez pe ele. Apoi - nori, pe aceste foi - umplutura. Înfășurați exact în același mod. Așezați aceste 2 tipuri de rulouri pe un platou, puneți un castron cu sos de soia în centru, adăugați ghimbir și niște wasabi.
Puteți face sushi Philadelphia acasă. Pentru aceasta, se adaugă un avocado la umplutură, iar peștele este tăiat în felii subțiri și așezat pe un covor. Pe el - orez, apoi - nori și umplutură.
