Această rețetă este dedicată tuturor iubitorilor de bucătărie din Țara Soarelui Răsare, tuturor celor care sunt dependenți de un fel de mâncare tradițională japoneză precum sushi.
Însăși procesul de pregătire a acestui aperitiv rece, la prima vedere, este destul de simplu. Dar captura poate sta în așteptare în etapa finală - răsucirea și modelarea cu ajutorul unui covor special din bambus makisu. Prin urmare, pentru cei care nu au încă abilități suficiente în rulare și tăiere a sushi, o prăjitură delicioasă cu straturi de sushi va fi o alternativă excelentă.
Este necesar
- - 120 gr. orez (de preferat special pentru sushi)
- - 4 linguri. linguri de oțet de orez
- - 2 linguri. linguri de zahăr, 1 linguriță de sare
- - 2-4 foi nori
- - 500 gr. somon proaspăt (sau ușor sărat)
- - 3 linguri. sos de soia
- - 1-2 castraveți proaspeți
- - 1 avocado
- - 4 linguri. linguri de semințe de susan
- Ingredientele sunt pentru 6-7 porții.
Instrucțiuni
Pasul 1
120 g înmuiați orezul (de preferință special conceput pentru a face sushi) în apă rece timp de 1 oră. Între timp, pregătim o benzinărie: luăm 4 linguri. linguri de oțet de orez, încălziți, apoi dizolvați 2 linguri. linguri de zahăr și 1 linguriță de sare. Se lasa la racit.
Punem orezul pe o sită sau pe o strecurătoare, îl lăsăm să se usuce și după 20 de minute puteți începe să-l gătiți. Se fierbe orezul în 350 ml. apă, fierbeți la foc mare timp de 5 minute sub un capac. Apoi reduceți focul la minim și gătiți încă 5 minute. Opriți aragazul, lăsați-l sub capac încă 10 minute. Adăugați oțetul pregătit anterior și amestecați. În timp ce orezul se răcește, pregătim produsele pentru straturile tortului nostru.
Pasul 2
500 gr. tăiați somon proaspăt sau ușor sărat în bucăți mici. Se amestecă cu 4 linguri. linguri de semințe de susan și 2-3 linguri. linguri de sos de soia. O punem o vreme la frigider.
1 castravete proaspăt (dacă este mic, apoi 2 buc.) Se curăță și se taie felii subțiri.
1 avocado, de asemenea curățat și tocat.
Așezați 1-2 foi de alge nori pe fundul unei tigaii glisante, reglați-le la dimensiune.
Pasul 3
Acum să trecem la straturi.
1 strat - orez tamponat (o facem cu mâinile umede, astfel încât orezul să nu se lipească). Al doilea strat - castraveți. Stratul 3 - avocado. Al 4-lea strat - pește. Așezați din nou frunzele nori și repetați secvența tuturor straturilor. Terminat! Îl punem în frigider până când mâncarea delicioasă este servită pe masă. Așteptăm cu nerăbdare extazul gastronomic!
