Conform acestei rețete, bunica mea făcea și plăcinte. Pe lângă plăcinte, puteți face chifle, gogoși și alte produse cu o varietate de umpluturi. Plăcintele din aluat de drojdie nepereche pot fi prăjite într-o tigaie sau coapte la cuptor.
Este necesar
- - 1kg făină de grâu;
- - 0,5 litri de lapte;
- - 25-30 grame de drojdie;
- - 2 oua;
- - 150 de grame de margarină;
- - 2 linguri de zahăr;
- - 1/2 linguriță de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aluatul de drojdie Bezoparny trebuie făcut într-o singură etapă. Combinați drojdia cu un pahar de lapte cald, adăugați zahăr și amestecați. Cernem făina și adăugăm sare. Se toarnă un amestec de ou bătut și drojdie în laptele rămas.
Pasul 2
Se toarnă lichidul în făină și se frământă aluatul timp de 30 de minute. Apoi adăugați margarina caldă și frământați până când margarina se dizolvă complet. De îndată ce aluatul încetează să se mai lipească de mâini, acoperiți-l cu un șervețel curat, înveliți-l și puneți-l într-un loc cald. Lasă aluatul să iasă, apoi zdrobește.
Pasul 3
Când aluatul crește din nou, frământați, împărțiți în bucăți și formați bile mici din ele. Acoperiți cu un șervețel și lăsați să crească timp de 10 minute. Rolați bilele în tortilla, puneți umplutura în mijloc, uniți marginile și formați. Punem pe o foaie de copt, pre-unsă, acoperim cu un șervețel și punem într-un loc cald timp de 10-15 minute.
Pasul 4
Încălzim cuptorul la 180 ° C. Punem vase cu apă la fund. Înainte de a introduce foaia de copt în cuptor, ungeți ușor plăcintele cu un ou bătut. Coacem placintele pentru 15-20 de minute.
Pasul 5
Puneți plăcintele pregătite pe o scândură acoperită cu un prosop, presărați cu apă și acoperiți cu un șervețel.
