Sandvișurile calde sunt delicioase de făcut pe diferite baze - pe o pâine obișnuită, pe o baghetă, pe pâine prăjită sau chiar pe chifle. Sunt potrivite atât pâinea proaspătă, cât și pâinea ușor învechită. Coacerea în cuptor îi va restabili moștenirea de odinioară.
Sandvișuri calde cu cârnați și brânză
Ingrediente:
- pâine albă proaspătă - 7-8 felii;
- cârnați fierți / afumați - 150-170 g;
- roșie - 1 buc.;
- brânză - 80-100 g;
- mărar proaspăt - o grămadă mică;
- maioneză - 1/3 lingură.
Pregătire:
Roșia pentru o astfel de rețetă nu trebuie să fie prea suculentă și moale. O legumă cu o carne fermă care nu se destramă atunci când este feliată funcționează cel mai bine. Trebuie tăiat în cuburi mici.
Tocăm cârnații selectați în același mod. Puteți lua imediat două tipuri de produse din carne și puteți amesteca cuburile rezultate.
Radeți brânza mărunt, tăiați ierburile cu foarfece de bucătărie. Conectați toate componentele pregătite. Condimentează cu maioneză. Masa poate fi sărată după gust, dar de obicei există suficientă sare în sos și cârnați.
Tăiați pâinea în bucăți îngrijite. Distribuiți câteva linguri mari de umplutură peste fiecare. Aranjați semifabricatele pe o foaie de copt sau o grătar și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la temperatura medie. Coaceți deliciul în timp ce brânza se topește. Serviți ca un mic dejun consistent, delicios. Mâncarea are gust de pizza.
Cu pui și piper
Ingrediente:
- felii late de pâine - 5-6 buc.;
- file de pui - 1 buc;
- ouă - 2 buc.;
- ardei dulce - 1 păstăi;
- brânză după gust;
- sare, condimente, ulei - după gust.
Pregătire:
Primul pas este să abordați ouăle crude - fierbeți-le până sunt ferme, apoi scoateți-le cu atenție din coajă și sfărâmați-le în cuburi miniaturale.
Scoateți pielea din fileul de pasăre. Tăiați grăsimea și alte părți în exces. Tăiați în bucăți mari și trimiteți-le la blender. Se presară imediat sare și piper, apoi se transformă într-o carne tocată omogenă. Trimiteți masa finită într-o tigaie cu orice grăsime încălzită. Se prăjește până se înmoaie. Dacă apar bulgări în proces, rupeți-le cu grijă cu o spatulă. Transferați puiul finit într-un castron convenabil pentru amestecare și lăsați să se răcească.
Tăiați tulpina de ardei. Scoateți semințele din miez. Clătiți restul și tăiați cubulețe mici. Dacă se dorește, ardeiul poate fi înlocuit cu roșii.
Trimiteți leguma mărunțită la pasărea răcoritoare împreună cu brânza rasă. Suma sa poate fi ajustată după bunul plac. O mână mare de așchii de brânză va fi suficientă pentru a vă simți bine în umplutură. O parte din produsul lactat zdrobit ar trebui lăsată, de asemenea, pentru stropire ulterior, după gustări.
Se toarnă ultimele ouă răcite tocate până la umplutură. Amestecă totul bine. Dacă sarea din brânză și din carnea prăjită nu este suficientă, puteți adăuga sare în masă după gust.
Preîncălziți cuptorul la 200-210 grade. Acoperiți o foaie mare de copt cu un covor antiaderent. Puneți felii de pâine pe ea. Ungeți fiecare cu umplutura. Se răspândește direct pe baza uscată (fără ulei și maioneză).
Coaceți deliciul timp de aproximativ un sfert de oră. Apoi - umpleți sandvișurile cu brânza rămasă și reveniți la cuptor. Pentru ca baza să nu ardă, în acest stadiu va fi important să activați modul de convecție.
Dacă pregătiți păsările și ouăle în avans, atunci un aperitiv conform acestei rețete poate fi preparat cât mai repede posibil. Carnea de pui tocată, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu felii de carne fierte sau afumate. Se potrivește bine cu restul ingredientelor de umplere și conservele de ton. Puteți decora tratamentul finit cu felii de castravete murat.
Cu brânză topită și usturoi
Ingrediente:
- brânză procesată (puteți lua un produs cu orice aditivi - ierburi, ceapă, fructe de mare, roșii uscate la soare) - 180-200 g;
- pâine albă sau neagră - 8-9 felii;
- maioneza - 2 linguri mari;
- usturoi după gust;
- ouă fierte - 1 buc;
- sare și piper după gust;
- un sortiment de ierburi proaspete - pentru decorarea unei gustări.
Pregătire:
Se rade brânza topită grosier. Dacă produsul a fost la temperatura camerei de mult timp, atunci acest lucru nu va fi ușor. Pentru a vă fi mai ușor, merită să trimiteți scurt brânza la congelator. Când este înghețat, se freacă foarte ușor.
Trimite piure de usturoi piure în brânză. Cantitatea sa este determinată de gust. Pentru ca aperitivul să nu iasă prea picant, vor fi suficiente 2-3 cuișoare medii.
Adăugați maioneză la umplutură (este deosebit de gustoasă să folosiți de casă) și un ou crud, bătut până la spumă ușoară. Se adaugă sare și piper după dorință.
Distribuiți pasta aromată de brânză-usturoi rezultată peste feliile de pâine, întinse pe o foaie mare de copt. Scoateți-l pe acesta din urmă, împreună cu tot conținutul, în cuptor. Coaceți aperitivul până când baza se rumeneste și brânza se topește. Temperatura optimă este de 200-210 grade.
Pe o foaie de copt, poate fi dificil să se controleze gradul de pâine coaptă. Pentru a urmări cu atenție crusta de pe bază, puteți întinde sandvișurile pe grătar. Presărați un tratament gata ușor răcit cu ierburi tocate deasupra.
Cu șobolani și sos de brânză smântână
Ingrediente:
- pâine albă (atât proaspătă, cât și cea de ieri) - 4-5 felii;
- unt - 30-40 g;
- brânză - 60-70 g;
- smântână - 1 lingură mică;
- gălbenuș de ou - 1 buc;
- șproturi conservate - după numărul de bucăți de pâine.
Pregătire:
Deschideți un borcan de conserve de pește și scurgeți excesul de ulei. Dacă șproturile sunt foarte mici, ar trebui să folosiți 2 buc. pentru fiecare bucată de pâine. Dacă doriți, tăiați cozile peștelui.
Măcinați brânza folosind o răzătoare cu cele mai fine diviziuni. Se toarnă gălbenușul crud în așchii rezultate, se adaugă smântână. Se amestecă bine aceste ingrediente.
Aranjați feliile de pâine pe o foaie de copt sau o grătar. Înveliți fiecare cu unt înmuiat. Se acoperă cu sos gros de brânză smântână (jumătate). Puneți 1-2 conserve de pește în felii cu umplutură. Acoperiți șproturile cu restul de brânză.
Trimiteți sandvișurile pregătite în raftul din mijloc al cuptorului. Coaceți-le timp de 8-10 minute la temperatură ridicată. Vasul rezultat trebuie servit imediat - fierbinte.
Șuncă și chifle de ananas
Ingrediente:
- chifle rotunde moi - 3 buc.;
- sunca de porc / pui - 6 felii groase;
- orice brânză tare sau semidură - 6 bucăți;
- ananas - 6 cercuri;
- unt după gust.
Pregătire:
Tăiați cu grijă fiecare coc proaspăt uniform în jumătate. Înveliți ambele părți cu unt înmuiat. În paralel, porniți cuptorul pentru a încălzi până la 190-200 de grade.
Din felii groase și late de șuncă, tăiați cercuri de aproximativ dimensiunea chiflelor. De asemenea, puteți înlocui acest produs din carne cu slănină, cârnați sau chiar pui la cuptor.
Întindeți felii subțiri de fructe exotice deasupra șuncă. Atât conservele, cât și fructele proaspete sunt potrivite pentru un astfel de fel de mâncare.
Rămâne să completați structura cu o felie de brânză și să așezați toate spațiile goale pe o foaie de copt. Coaceți aperitivul într-un cuptor deja fierbinte până când blatul de brânză este complet topit. De asemenea, puteți aștepta ca chiflele să se rumenească.
Gustul terminat trebuie servit imediat oaspeților. Dacă brânza s-a întărit deja până la acel moment, aperitivul va trebui reîncălzit.
Baghetă cu pere
Ingrediente:
- baghetă - 1 buc.;
- pere coapte, dar ferme - 2 buc.;
- unt - 60-70 g;
- zahăr brun - 35-40 g;
- brânză albastră (cu mucegai) - 60 g.
Pregătire:
Tăiați bagheta (este potrivită și pâinea ușor învechită) în fâșii. Grosimea fiecăruia ar trebui să se dovedească a fi de aproximativ 1,5 cm. Rumeniti fiecare bucata preparata într-o tigaie uscata. Acest lucru trebuie făcut la foc mic.
Curățați perele subțire. De asemenea - tăiați un miez cu semințe. Tăiați-l în bucăți mici îngrijite.
Topeste tot untul intr-o tigaie. Se toarnă zahăr brun în grăsimea deja lichidă. Când se topesc și boabele dulci, adăugați bucățile de fructe în unt. Se prăjește pera câteva minute, amestecând ușor, până când fiecare felie este uniform caramelizată.
Intinde branza albastra pe felii de paine. Se acoperă cu porții de fructe caramelizate. Trimiteți semifabricatele pe o foaie de copt și la cuptor timp de 4-5 minute la temperatura medie.
Serviți sandvișuri gata preparate calde sau fierbinți. Pot deveni un desert original pentru o masă festivă.
Plăcinte cu pâine albă "Soția leneșă"
Ingrediente:
- baghetă - 1 mic;
- șampanie proaspete - 170-200 g;
- brici de brânză - după gust;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - ¼ st.;
- ceapa - 1 cap;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- ulei, sare și ierburi aromate după gust.
Pregătire:
Tăiați pâinea în felii groase. Ar trebui să obțineți „cânepă” din baghetă. Grosimea optimă pentru fiecare este de 6-7 cm. Scoateți pesmetul din bucăți cu o lingură cu vârful ascuțit. Acest lucru trebuie făcut în așa fel încât fundul spațiilor libere să rămână. Toate „cânepa” preparate trebuie aranjate în formă, unse cu orice ulei.
Pentru umplutură, curățați ciupercile și tăiați-le foarte mărunt. Tocam usturoiul si ceapa folosind acelasi principiu. Împreună, trimiteți aceste produse într-o tigaie cu ulei încălzit. Se prajesc pana se rumenesc. Câteva minute până la fiert complet, adăugați smântână, sare și ierburi în masă.
Umpleți cânepa de pâine cu umplutura fierbinte din tigaie. Completați-l cu generozitate cu brânză tocată. Trimiteți semifabricatele la cuptor la 200-210 grade pentru aproximativ 8-9 minute. Rezultatul este o gustare fierbinte delicioasă și foarte satisfăcătoare. Ar trebui consumat exclusiv cald.
Pâine umplută
Ingrediente:
- orice conserve de pește - 200-220 g;
- pâine - 2 buc.;
- feta - 120-140 g;
- brânză tare 80-100 g;
- smântână - ¼ st.;
- măsline negre fără sâmburi (conservate) - 5-6 buc.;
- tulpini de ceapă verde - 2 buc.;
- Ierburi italiene, boia măcinată - câte o jumătate de linguriță;
- Sarat la gust.
Pregătire:
Scurgeți marinata din măsline. Tăiați fructele de pădure în felii subțiri.
Scoateți peștele din ulei sau marinată. Se pasează cu o furculiță. Pentru o astfel de rețetă, sunt potrivite somonul roz și tonul, saurul și sardinele, precum și alte opțiuni pentru conservele de pește.
Tăiați ceapa verde (doar partea întunecată) cu foarfece de bucătărie. Se amestecă cu smântână, toate ingredientele uscate. Adăugați felii de măsline și piure. Se toarnă brânza rasă foarte fin. După amestecare, gustați umplutura. Adăugați sare dacă este necesar.
Tăiați ușor vârfurile a două pâini albe. Îndepărtați firimiturile fără a deteriora baza. Grosimea pereților rămași trebuie să fie de cel puțin 1,5 cm. Umpleți pâinile cu umplutură de pește.
Tăiați blaturile tăiate în benzi subțiri. Se întinde peste umplutură pentru a garnisi. Coaceți vasul la cuptor timp de aproximativ un sfert de oră. Tăiați tratamentul finit în sandvișuri separate și serviți.
