Bananele sunt foarte utile și hrănitoare pentru organism. Se pot adăuga la fructe și milkshake-uri, caramelizate, coapte cu brânză, adăugate la preparatele din carne și carne de pasăre. De asemenea, bananele sunt folosite pentru a face tot felul de salate din fructe și legume. Aceste salate vor fi un desert minunat la micul dejun sau la cină.
Proprietățile și conținutul de calorii al bananelor
Bananele conțin cantități mari de vitamina B6 relativ rară, potasiu și fibre și o serie de urme de minerale: fier, cupru, zinc, seleniu, magneziu, calciu și fosfor. De asemenea, conțin substanțe precum catechine și dopamină. Se crede că cei care consumă regulat banane sunt semnificativ mai puțin expuși riscului de cancer și boli de inimă.
Un alt beneficiu incontestabil al bananelor este conținutul ridicat de carbohidrați, care este util pentru închiderea ferestrei de carbohidrați după antrenamentul de forță pentru creșterea musculară.
Datorită bazei fibrelor, acestea nu irită mucoasa stomacului. Acest fruct poate fi folosit pentru edem, deoarece bananele elimină excesul de lichid din organism. Când mâncați banane, tensiunea arterială crescută scade și tractul digestiv se normalizează.
Bananele sunt contraindicate persoanelor cu coagulare crescută a sângelui, tromboflebită, boli cardiace ischemice și diabet zaharat.
De asemenea, datorită conținutului ridicat de calorii: 89 kcal pe 100 de porții de produs, utilizarea bananelor ar trebui să se limiteze la persoanele cu greutate corporală crescută.
Salată din Caraibe cu banane și ceapă roșie
Gustul neobișnuit al salatei vă va permite să vizitați mental insulele din Caraibe. Fructele dulci, ceapa roșie ușor picantă și sucul vibrant de lămâie sunt cele care dezvăluie secretele acestei rețete simple și delicioase.
Ingrediente:
- 6 frunze mari de salată română;
- 1 banana medie;
- 1 portocala;
- 1/2 ceapa rosie ceapa
- 1/4 cană pătrunjel tocat
- suc de 1 lamaie;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- 1/2 linguriță sare;
- 1/4 linguriță piper negru.
Metoda de gătit:
- Tăiați frunzele de salată română și puneți-le într-un castron mare de salată. Apoi toacă subțire banana, portocala, ceapa roșie, adaugă pătrunjelul tocat și amestecă cu salata.
- Se toarnă zeama de lămâie peste salată, se adaugă sare, piper negru și se condimentează cu ulei de măsline.
- Se amestecă bine toate ingredientele și se servește.
Salată de banane și kiwi
Salata de kiwi cu banane este o rețetă delicioasă și simplă pentru bucătăria modernă pe care o puteți pregăti oricând pentru cei dragi. Gustul dulce și acru al kiwi-ului împreună cu gustul dulce al bananelor coapte adaugă aromă extravagantă felului de mâncare.
Ingrediente:
- 2 banane mari;
- 4 linguri. l. suc de lămâie;
- 4 linguri. l. menta tocata marunt;
- 2 lingurițe Miere;
- 1 ceapă medie cu șalotă;
- 4 linguri. l. alune de caju;
- 8 buc. kiwi copt;
- 4 lingurițe otet de orez;
- 2 buc. ardei roșu dulce;
- 1 linguriță de piper Cayenne
- 1/2 linguriță sare;
- 2 linguri. l. ulei vegetal.
Metoda de gătit:
- Pentru început, luați un castron adânc și combinați sucul de lămâie, șalotele tocate, mierea, sarea și piperul cayenne. Apoi adăugați kiwi tocat, banane tocate, ardei grași tăiați și frunze de mentă. Și amestecați totul și ingredientele bine.
- Apoi adăugați caju prăjit. Condimentați cu ulei vegetal și oțet de orez.
- Transferați salata pe o farfurie de servire și serviți.
Salată de fructe cu banane și rodie
În această rețetă, puteți folosi orice lichior de citrice în loc de sirop de portocale, cu ajutorul căruia salata va dobândi o notă capricioasă picantă.
Ingrediente:
- 4 lucruri. kiwi copt;
- 2 banane medii;
- 2-3 pumni de semințe de rodie;
- 1 portocaliu mare
- 5 lingurițe sirop de portocale.
Metoda de gătit:
- Curățați și tăiați kiwi în cuburi, curățați feliile de portocală din filme și tăiați-le în același mod. Transferați într-un castron și adăugați 2-3 pumni de semințe de rodie.
- Apoi, curățați și tăiați bananele în inele. Combinați-le cu kiwi, portocală și rodie și condimentați cu sirop de portocale.
- Se amestecă ușor salata și se lasă la infuzat 10-15 minute într-un loc răcoros.
Salată de fructe de banane cu mere
Un astfel de desert de banane și mere atât de ușor și ușor de preparat poate fi preparat în orice moment al anului. Va fi un plus excelent pentru orice masă de zi cu zi sau festivă, inclusiv pentru copii.
Ingrediente:
- 4 banane medii;
- 6 mere (de preferat soi acru);
- 3 portocale;
- 3 ½ linguri. l. Sahara;
- 1 ½ căni de smântână
Metoda de gătit:
- Curățați bananele și tăiați-le felii. Curățați și miezți merele și tăiați-le în benzi mici. Se curăță portocalele, se taie felii și se amestecă cu merele.
- Puneți un strat de banane pe un vas, pe care - mere și portocale. Apoi se toarnă frisca cu zahăr peste salată. Și servește.
Salată de banane și mac
În această rețetă, înainte de a scoate coaja din portocale, se toarnă apă clocotită peste ele timp de 1-2 secunde. Acest lucru va ajuta stratul superior, colorat al pielii, să se desprindă ușor de stratul alb, facilitând decojirea pielii. De asemenea, puteți utiliza portugheza în locul portului Massandra.
Ingrediente:
- 4 mere (mari);
- 4 banane mari;
- 2 cani de struguri albi
- 4 linguri. l. stafide;
- 2 portocale mari;
- 2 linguri. l. Vin de port Massandra;
- 2 linguri. l. suc de lămâie
- 2 lingurițe semințe de mac
- 4 linguri. l. Miere
- 4 linguri. l. orice unt de nuci.
Metoda de gătit:
- Clătiți bine portocalele sub apă curentă, îndepărtați coaja din ele și stoarceți sucul într-un castron.
- Se toarnă stafidele cu apă clocotită și după 2-3 minute se scurg și se usucă. Apoi puneți-l într-un castron cu suc de portocale. Se adaugă coaja și portul, se amestecă și se lasă marinata să stea 30 de minute.
- Curățați și miezți merele și tăiați-le cubulețe mici. Presărați cu suc de lămâie după aceea pentru a le împiedica să se întunece. Curățați bananele și tăiați-le felii. Scoateți stafidele din marinată și amestecați într-un castron cu mere, banane și struguri albi.
- Se amestecă untul de nuci cu miere și semințe de mac și se adaugă la marinada portocalie. Se toarnă acest dressing peste salată, se amestecă bine și se dă la frigider timp de 15-20 de minute.
Salată verde cu banane și piept de pui
Salata de piept de banane și pui se dovedește a fi foarte hrănitoare și satisfăcătoare. Acest fel de mâncare poate fi folosit ca înlocuitor pentru un prânz sau o cină completă. Dacă se dorește, pieptul prăjit poate fi înlocuit cu unul fiert.
Ingrediente:
- 2 banane mari;
- 200 de grame de piept de pui;
- 170 ml. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (fără aditivi);
- 8 buc. frunze de salată;
- 50 de grame de nuci tocate;
- 1/2 ceapa ceapa rosie dulce
- coajă și suc de 1 lămâie;
- 2 linguri. l. semințe de rodie;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 lingură. l. ulei de masline.
- un vârf de cuțit de sare.
- piper negru.
Metoda de gătit:
- Mai întâi pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, curățați și tocați 1 banană. Se transferă într-un castron și se toarnă iaurtul. Se adauga coaja, zeama de lamaie si un praf de sare. Bateți cu un blender. Apoi adăugați o lingură de ulei de măsline și bateți din nou cu un blender.
- Tăiați pieptul de pui în bucăți peste cereale. Apoi transferați carnea în ulei vegetal preîncălzit într-o tigaie și prăjiți rapid la foc mediu. Se adaugă piper negru și sare în paralel. Odată ce pieptul este rumenit pe o parte, răsturnați-l pe celălalt butoi și prăjiți-l din nou până se rumeneste.
- Așezați frunzele de salată tocate într-un castron. Tăiați ceapa roșie în jumătăți de inele și adăugați-o la salată împreună cu nucile și semințele de rodie. Curățați și tăiați banana rămasă în jumătăți de inele și adăugați-o și într-un castron.
- Tăiați pieptul de pui finit în plastic și transferați-l în salată. Apoi condimentează toate ingredientele cu sosul, adaugă sare și amestecă bine.
Vezi și în videoclip: un preparat pas cu pas al unei salate cu banane prăjite acasă.
