Prăjiturile cu crizantemă seamănă cu muguri delicati cu petale subțiri în forma lor. În plus, este foarte gustos și ușor de preparat. Se poate coace dacă vin brusc oaspeții. Aroma acestui cookie va crea o atmosferă de căldură și confort în casa ta.
Ingrediente pentru fursecurile cu crizanteme
- 1 cana de zahar;
- 3 ouă;
- 0,5 lingurițe sifon slăbit cu oțet sau 1 plic de praf de copt;
- 250 gr. unt sau margarină;
- 2, 5-3 pahare de făină.
Pregătirea
Împărțiți untul (sau margarina) în mai multe părți și lăsați produsul să se înmoaie. Nu trebuie încălzit la cuptorul cu microunde sau pe aragaz la o stare lichidă.
Într-un castron mare, bateți ouăle și zahărul până se topește zahărul. Adăugați bicarbonat de sodiu (sau praf de copt) și bateți din nou. Apoi adăugați unt moale (sau margarină) și amestecați până la omogenizare. Se recomandă utilizarea unui mixer în această etapă.
Adăugați puțină făină la amestecul rezultat, amestecând continuu. Când devine dificil să amestecați aluatul cu un mixer sau o lingură, așezați-l pe o masă cu făină și frământați cu mâinile. Adăugați făină până când aluatul nu se mai lipeste de mâini. Ar trebui să iasă moale, dar nu prea elastic. Acoperiți aluatul finit cu folie de plastic și dați-l la frigider timp de 15-20 de minute. Pentru a-l răci mai repede, puteți împărți aluatul în mai multe bucăți.
Acum pregătiți mașina de tocat carne. Separați un sfert de aluatul răcit (puneți restul la frigider) și treceți printr-o mașină de tocat carne. Când aluatul iese 5-7 centimetri, ținându-l de jos cu mâna, tăiat la bază. Acest lucru conferă cookie-ului forma unei crizanteme. Așezați „floarea” terminată pe o foaie de copt presărată cu făină sau acoperită cu hârtie de copt. Nu este nevoie să-l ungeți cu ulei, deoarece o cantitate suficientă din acesta este conținută în test. Pentru ca prăjiturile ulterioare să fie frumoase și îngrijite, de fiecare dată trebuie să curățați grătarul mașinii de tocat carne de resturile aluatului.
Adăugați aluatul din frigider pe măsură ce biscuiții sunt în formă. Trebuie să faceți totul suficient de repede, astfel încât aluatul să nu se topească și să-și piardă forma. Așezați foaia de copt umplută într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 35-40 de minute. Când cookie-urile terminate s-au răcit, se recomandă să le stropiți cu zahăr pudră.
Fursecurile cu crizanteme sunt perfecte pentru ceaiul sau cafeaua de dimineață, pot fi servite oaspeților. Puteți adăuga coajă în ficat adăugând vanilie sau scorțișoară, brânză de vaci sau nuci tocate și nucă de cocos în aluat. Rețeta este destul de versatilă și oferă loc imaginației. Cookie-urile vor atrage atât adulții, cât și copiii. Ingredientele sunt simple și pot fi găsite în orice frigider.
