Există produse de care sunt aproape imposibil de făcut. Acestea includ ouăle. Pot fi folosite ca fel de mâncare independent, fără ele este dificil să prepari produse de patiserie tradiționale și, în plus, ouăle sunt foarte sănătoase. De obicei, acest produs este cumpărat pentru o utilizare viitoare, deci este important să știți cum să determinați prospețimea ouălor acasă.
Sfatul de vârf atunci când verificați prospețimea ouălor: atunci când cumpărați, asigurați-vă că verificați eticheta pe care există o dată de fabricație. Este mai bine să luați ouă care sunt produse în zona dvs.
Cum se verifică prospețimea ouălor
Puteți înțelege cât de proaspăt este oul uitându-vă la produs în lumină. Magazinul ar trebui să aibă un dispozitiv - un ovoscop. Cu ajutorul acestuia, este posibil să vă asigurați că produsul este utilizabil. Pentru a face acest lucru, aprindeți oul și asigurați-vă că gălbenușul este centrat. Dacă există zone întunecate ale proteinelor, acest lucru indică faptul că ouăle sunt în magazin de cel puțin o săptămână, dar pot fi consumate. Dacă oul nu este deloc vizibil, atunci nu mai este posibil să-l mănânci.
Un alt mod de a afla cât de proaspăt este un ou este să folosiți o lampă ultravioletă. Când oul nu este învechit, culoarea acestuia va fi roșie și foarte strălucitoare. O nuanță gri sau violet corespunde unui produs răsfățat.
Acasă, puteți lua un pahar cu apă rece și scufundați un ou în el pentru a determina prospețimea acestuia. Concluzia se face pe baza rezultatelor obținute.
- Cele mai proaspete ouă se află în partea de jos a paharului, pe lateral.
- Dacă oul are mai mult de o săptămână, atunci acesta va fi înclinat și va pluti cu un capăt contondent.
- În situația în care un ou stă întins într-un magazin sau acasă de mai mult de două săptămâni, atunci acesta va sta în mijloc într-un pahar cu apă, capătul ascuțit este coborât.
- Dacă oul s-a ridicat și rămâne la suprafața apei, îl puteți arunca, nu este deloc potrivit pentru hrană.
Câte ouă sunt depozitate
Ouăle pot fi împărțite în 2 tipuri: dieta și ouă de masă. Cele dietetice se păstrează cel mult o săptămână, iar cantinele pot sta până la 3 luni dacă sunt păstrate în frigider. La temperatura camerei, durata de valabilitate a ouălor de masă este de 3 săptămâni.
Dacă ouăle sunt fierte tare, atunci pot fi consumate în siguranță timp de două săptămâni, dar trebuie să le păstrați la rece. Este recomandabil să utilizați imediat ouă fierte moi, dar în același timp pot sta în frigider timp de 2 zile.
Dacă s-a format o fisură pe ouă crude, atunci trebuie să vă amintiți că un astfel de produs va sta la rece nu mai mult de două zile. Dacă ați cumpărat un ou deja crăpat, atunci nu este nevoie să-l riscați și să-l folosiți, deoarece nu știți cât timp a fost în magazin.
Ouăle vopsite de Paște pot fi consumate timp de 2 săptămâni. Cu toate acestea, numai dacă sunt vopsite cu coloranți naturali. Dacă există un film termic cu un model deasupra, atunci astfel de testicule ar trebui consumate în următoarele 1-2 zile.
Unde să păstreze ouăle
Cel mai adesea, ouăle sunt depozitate în compartimente speciale care se află în fiecare frigider. Dar nu toată lumea știe că odată cu deschiderea și închiderea constantă a ușii, se creează scăderi de temperatură. Acest lucru are un efect negativ asupra siguranței ouălor și a prospețimii acestora. În acest caz, durata de valabilitate este semnificativ redusă.
Se recomandă păstrarea ouălor în recipiente închise plasate în compartimentul pentru fructe și legume. Acestea mențin o temperatură constantă, ceea ce garantează siguranța produsului.
Cum să păstrați ouăle proaspete pentru o lungă perioadă de timp
Dacă doriți să vă păstrați ouăle o lună, există o rețetă simplă.
Dizolvați o lingură de sare într-un litru de apă, puneți ouă acolo și puneți-le într-un loc întunecat și răcoros. Produsul poate sta acolo timp de aproximativ 30 de zile.
