Ouăle de prepeliță pot fi numite pe bună dreptate cămară cu substanțe utile și nutritive; sunt un produs dietetic valoros care ajută la restabilirea echilibrului imunitar. Comparativ cu ouăle de pui, un gram de ouă de prepeliță conține mult mai multe vitamine și minerale. Cu toate acestea, este foarte important să mănânci doar ouă proaspete. Puteți determina dvs. calitatea și prospețimea ouălor, recurgând la câteva trucuri.
Este necesar
- - balanță electronică;
- - sticlărie;
- - farfurie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a determina prospețimea unui ou, aveți nevoie de un cântar electronic. Greu proaspăt, cântărește doisprezece grame. Cel vechi chiar se simte foarte ușor, parcă gol, dacă puneți un astfel de ou pe o scală precisă, masa va arăta patru până la șase grame.
Pasul 2
Luați un recipient de sticlă adânc și umpleți-l cu apă. Coborâți ușor oul de prepeliță, dacă este proaspăt, se va scufunda imediat în fund și se va întoarce pe lateral. Pe măsură ce oul se usucă, își pierde prospețimea, iar cantitatea de aer începe să crească și se acumulează în zona capătului ascuțit al oului.
Pasul 3
Dacă scufundați un ou într-un recipient cu apă, acesta se va întinde cu capătul ascuțit pe fund, partea bontă va indica spre suprafață. Un astfel de produs este încă utilizabil, este vechi de o săptămână.
Pasul 4
Dacă ouăle de prepeliță plutesc puțin sau rămân la suprafața apei, aruncați-le, sunt clar stricate. Această metodă este potrivită numai pentru ouă fără fisuri sau alte daune.
Pasul 5
Crăpați oul de prepeliță pe o suprafață plană, orizontală. Albușul unui ou proaspăt va rămâne aproape de gălbenuș și nu se va răspândi prea mult, în timp ce gălbenușul își va păstra forma compactă și rotunjită. Într-un ou răsfățat sau mai puțin proaspăt, albușul și gălbenușul se vor răspândi pe suprafața vasului, pierzându-și vâscozitatea. Refuzați să utilizați astfel de ouă, altfel otrăvirea nu poate fi evitată.
