Acest fel de mâncare simplu poate fi clasificat ca „Ieftin și vesel”. Se pare că un prânz cu drepturi depline de ventricule de pui cu sos de brânză aromată. Cu acest fel de mâncare, veți hrăni pe toată lumea acasă, în timp ce nu veți cheltui mult efort pe pregătirea acestuia.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - 800 g de stomac de pui;
- - 100 g brânză tare, smântână;
- - 1 ceapă;
- - 2,5 litri de apă;
- - 30 ml ulei vegetal;
- - sare, piper, curry.
Instrucțiuni
Pasul 1
Stomacurile de pui goale din grăsime, folie de stomac, le puteți tăia în 2-3 bucăți dacă vă plac ingredientele mai mici din vasele dvs. Clătiți stomacurile pregătite, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, aduceți la fierbere. Se fierbe la foc mediu timp de 90 de minute. Cu cât stomacurile sunt mai moi, cu atât va fi mai gustos felul de mâncare.
Pasul 2
Curățați ceapa, clătiți-o, tăiați-o. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal pe ea, se pune ceapa, se prăjește câteva minute până se rumenesc, amestecând ocazional.
Pasul 3
Adăugați stomac fiert la ceapă. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă curry după gust, se amestecă. Adăugați smântână și jumătate de pahar de bulion rămas de la gătitul stomacului de pui. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Pasul 4
Radeți o bucată de brânză tare pe o răzătoare grosieră, trimiteți-o în tigaie la principalele componente ale vasului. Se amestecă, se fierbe timp de 5 minute.
Pasul 5
Serviți viscole de pui în sos de brânză cu orice garnitură, cum ar fi orezul fiert prăjit cu usturoi tocat.
