Cum se gătește stomacul de pui? De obicei sunt fierte și fierte cu morcovi și ceapă. Dar felul de mâncare se poate dovedi mult mai interesant dacă îi adăugați o varietate de legume și slănină. În acest caz, stomacurile de pui se vor dovedi suculente și aromate.
Este necesar
- - stomacuri de pui decojite 1 kg
- - slănină 200 g
- - ardei gras 200 g
- - roșii 300 g
- - ardei iute 1 buc.
- - ulei vegetal
- - verde
- - sare si piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine stomacul și gătiți până se înmoaie, ceea ce va dura 40-45 de minute. Apa trebuie sărată.
Pasul 2
Stomacele fierte trebuie răcite, apoi tăiate în felii subțiri de dimensiuni medii.
Pasul 3
Tăiați ceapa, piperul și slănina în fâșii.
Pasul 4
Rosiile se toaca marunt.
Pasul 5
Scoateți semințele din ardeii iute și tăiați-le în fâșii subțiri.
Pasul 6
Se toarnă ulei vegetal în cantitate de două linguri în tigaie. Se prăjește ceapa până când devine transparentă, ceea ce va dura câteva minute.
Pasul 7
Adăugați slănina și continuați să o prăjiți cu ceapa timp de aproximativ 5 minute.
Pasul 8
Se adaugă ardei gras în vas și se prăjește 3-5 minute. Apoi adăugați roșiile și prăjiți-le aproximativ 5 minute.
Pasul 9
Adăugați ardei iute și stomacuri la legume și slănină. Se amestecă ingredientele într-o tigaie, se adaugă sos de soia pentru gust (este suficientă câteva linguri) și puțină apă. Fierbeți vasul sub un capac închis timp de 15 minute.
Pasul 10
Aproape orice garnitură se va potrivi stomacului. La servire, vasul poate fi presărat cu ceapă verde sau alte ierburi tocate.
