Fructele uscate, în special iarna și primăvara, sunt o sursă de vitamine și minerale care salvează viețile. Sunt foarte dulci, consistente și gustoase și conțin carbohidrați sănătoși - fructoză și glucoză, precum și sodiu, magneziu, fier, iod și potasiu. Doar 5-6 bucăți de caise uscate, prune uscate sau o mână de stafide vă vor scuti de deficitul de vitamine, vă vor consolida sistemul imunitar și vă vor îmbunătăți starea părului și a pielii. Dar niciun fruct uscat nu este atât de util; atunci când le alegeți, trebuie să vă ghidați după câteva recomandări.
Instrucțiuni
Pasul 1
Nu cumpărați prune uscate strălucitoare sau caise uscate - acestea au un aspect atât de frumos după un tratament chimic dăunător. Fructele uscate se fumează în fum sulfuric și, ca urmare, dobândesc strălucire și luciu, nu se deteriorează mult timp, iar dăunătorii nu le mănâncă. Tipul de fructe uscate adevărate, care sunt uscate într-un mod natural, nu este atât de atrăgător, au un aspect mai plictisitor, insecte pot fi găsite în unele fructe, dar este garantat că nu există chimie aici. În timpul procesului de uscare, niciun fruct nu poate deveni mai luminos, acest lucru se realizează numai cu ajutorul coloranților și conservanților.
Pasul 2
Căutați fructe uscate corespunzător, caisele și stafidele uscate trebuie să fie maronii, nu chihlimbar, stafidele întunecate și prunele ar trebui să fie negre, cu o nuanță albăstruie. Nuanța de cafea a prunelor indică prelucrarea cu apă clocotită, ceea ce înseamnă că nu mai sunt multe vitamine în ea. Nu vă lăsați sedus de luciu, este indus cu ajutorul glicerinei sau grăsimilor de origine necunoscută, fructele uscate corecte au un aspect nedescriptibil, sunt uscate, ridate și deloc strălucitoare.
Pasul 3
Nu cumpărați fructe prea moi sau, dimpotrivă, fructe prea uscate. Aceasta este o consecință a recoltării necorespunzătoare, fructele umede uscate nu vor fi păstrate mult timp, iar lipsa de umiditate reduce valoarea nutrițională.
Pasul 4
Cumpărați fructe uscate cu semințe, stafide - cu cozi, acestea sunt semne ale unui produs de calitate. Nu ar trebui să fie la gust
sărat, acru sau ars.
Pasul 5
Alegeți fructele uscate domestice, acestea sunt mai puțin susceptibile de a conține aditivi chimici. Nu cumpărați aceste produse pe piețele stradale - absorb rapid emisiile nocive ale mașinilor. Când cumpărați fructe uscate în pachete, căutați mărci GOST, nu TU.
Pasul 6
Păstrați fructele uscate într-un loc uscat și răcoros, în astfel de condiții, este posibil să nu-și piardă proprietățile timp de aproximativ un an. Dacă mucegaiul se dezvoltă, aruncați-l imediat; astfel de produse pot fi periculoase. Clătiți fructele uscate înainte de a bea cu apă caldă, nu apă clocotită, distruge vitaminele.
