Transpirație, înroșirea feței, amețeli, „foc” în gură … Acestea sunt senzațiile de a mânca ardei iute. Cu toate acestea, puteți învăța să mâncați alimente picante fără să experimentați efecte secundare atât de dure și chiar să vă bucurați de alimente picante.
Instrucțiuni
Pasul 1
Toate simptomele pe care le simți după ce ai mâncat un ardei sunt cauzate de prezența unei substanțe chimice numite capsaicină. Când intră în fluxul sanguin cu o masă, corpul tău are un răspuns puternic la căldură și începe să răcească în mod activ corpul.
Pasul 2
Capsaicina se găsește în principal în semințe și în membranele interioare albe și cărnoase. Dacă doriți să vă bucurați de înțepătura piperului, dar reduceți senzația de arsură, puteți îndepărta aceste părți.
Pasul 3
Mănâncă încet - cu cât este mai mult ingerată capsaicină, cu atât corpul tău va reacționa mai puternic. Mancarea lenta mentine o cantitate stabila, dar acceptabila a acestei substante in organism.
Pasul 4
Bea ceva rece ca gheața înainte de a mânca ardei iute. Gheața va îngheța nervii din gură, iar condimentele nu se vor simți prea fierbinți. Reacția termică va apărea în continuare, dar nu la fel de intens. În plus, puteți evita arderea gurii.
Pasul 5
Mănâncă ceva amidon sau amidon. Biscuiții, pâinea și orezul dau un alt tip de semnal receptorilor din gură. Acest lucru face dificil pentru organism să se concentreze asupra gustului înțepător al ardeiului. Consumul de alimente cu amidon poate ajuta, de asemenea, să absoarbă o parte din capsaicină și să o mențină scăzută în organism.
Pasul 6
Obișnuiește-te treptat cu aceste alimente. Dacă nu ați crescut într-o cultură tradițională picantă, probabil că nu veți putea începe să consumați alimente cu o mulțime de condimente fierbinți imediat. Înțelegerea modului în care se consumă ardeii iute și felurile de mâncare cu ei va dura ceva timp. Începeți cu porții mici și creșteți treptat cantitatea de condimente.
Pasul 7
Și amintiți-vă: efectele consumului de alimente picante sunt resimțite de organism doar la aproximativ 15 minute după ce încetați să mâncați. Dacă exagerați cu ardeii iute, ar trebui să strângeți dinții, să beți puțină apă rece ca gheața și să vă asigurați că totul va fi bine în curând.
