Gustul înțepător al ardeiului roșu este familiar pentru mulți. Unii devin adepții săi, alții nu-l plac. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează proprietățile sale benefice, datorită cărora ardeii iute sunt populari.
Chili este cel mai popular condiment cunoscut. Nu toată lumea îl poate sau nu vrea să-l folosească la gătit și totuși acest fruct are proprietăți unice de vindecare și anti-îmbătrânire. Proprietățile benefice ale ardeiului iute roșu se datorează conținutului ridicat de vitamine B, beta-caroten, substanțe biologice active și microelemente: fier, calciu, mangan, fosfor.
Consumul de ardei iute, chiar și în cantități mici, sub formă de condimente pentru feluri de mâncare, poate crește semnificativ vitalitatea corpului.
Proprietatea unică a ardeiului roșu este efectul său analgezic. Atunci când sunt folosite ca condimente, substanțele active conținute în acesta stimulează producția de endorfine - hormoni ai fericirii. Acest lucru provoacă o ridicare emoțională, stimulează pofta de mâncare și ameliorează durerea. Ardeiul iute normalizează activitatea creierului, ameliorează starea pacienților cu epilepsie, ameliorează durerile de cap. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l frecați în aripile nasului și nărilor. La început, este posibilă o ușoară senzație de arsură, dar aceste fenomene neplăcute trec repede. Ardeiul iute este foarte util pentru bolile tractului respirator superior, ameliorează răceala, tusea, ameliorează spasmele bronșice. Acest condiment are, de asemenea, un efect de încălzire, diaforetic, accelerează metabolismul, astfel încât alimentele picante sunt absorbite mult mai bine și mai repede decât alimentele proaspete.
Acest condiment este util pentru afecțiunile hepatice acute și cronice, stimulează secreția de bilă. Tinctura de ardei roșu ameliorează starea pacienților cu dureri articulare și musculare, artrită, artroză și diabet zaharat. Când este administrat intern, infuzia de ardei iute roșii scade nivelul colesterolului, servește ca un bun profilactic împotriva hipertensiunii și a anginei pectorale.
Consumând în mod regulat ½ parte de ardei iute pe zi, puteți întări imunitatea naturală, puteți face față bolilor cavității bucale, faringelui, stomacului și intestinelor. Această plantă ameliorează insomnia, încetinește dezvoltarea tumorilor maligne. Substanța derivată din laborator capsaicina este utilizată pentru anestezie locală în procedurile dentare și procedurile chirurgicale minore.
Substanța capsaicină, care conferă ardeiului proprietățile sale unice, se găsește în pereții interiori și în semințe. Eliminându-le, puteți obține o scădere a clarității gustului, dar puteți păstra proprietățile benefice.
Ardeiul iute nu trebuie consumat de cei care au probleme cu stomacul: cu gastrită, ulcer duodenal, poate fi dăunător. Dacă mâncați prea mult chili, vă va estompa sensibilitatea papilelor gustative și va trebui să folosiți mai mult condiment pentru a obține gustul mâncării. Acest lucru poate duce la arsuri ale mucoasei gastro-intestinale, deci trebuie să aveți grijă.
Ardeii iute sunt destul de nepretențioși față de condițiile de creștere, astfel încât să puteți crește această plantă într-o grădină sau pe o fereastră și să aveți fructe proaspete ale acestei plante pe tot parcursul anului, o puteți usca și măcina pentru a avea întotdeauna acest condiment sănătos pe masă.
