Metoda de a coace puiul la cuptor pe o sticlă revine oricărei gospodine, chiar și începătoare și nu are dispozitive culinare complexe în arsenalul ei. Principalul secret al succesului este marinarea corectă a puiului înainte de gătit.
Este necesar
-
- Pui - 1 buc. aproximativ 1,5 kg;
- sare;
- piper negru;
- usturoi - 2-3 căței;
- condimente după gust
- mai bine decât boia;
- Frunza de dafin;
- apă sau bere - 0,5 l.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, combinați sare, piper negru și boia. Strângeți usturoiul cu un concasor special și adăugați condimentele. Adăugați frunze de dafin zdrobite, dacă doriți. Radeți puiul eviscerat și spălat în interior și în exterior cu amestecul rezultat și lăsați câteva ore să marineze carnea. Puteți folosi și maioneză pentru marinată, dar pentru a reduce conținutul de calorii al vasului, este recomandat să folosiți iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, în care să fie frământate toate condimentele.
Pasul 2
Pregătiți sticla. Pentru a face acest lucru, spălați cu atenție etichetele și urmele de lipici de pe el. O sticlă de bere de 0,5 litri sau o sticlă de lapte din sticlă sunt ideale pentru a găti pui la cuptor. Umpleți sticla cu apă rece aproape până la margine. Așezați câteva boabe de piper negru în sticlă. Pentru un picant suplimentar, puteți folosi bere în loc de apă. Alegeți berea neagră - are o aromă mai moale și se potrivește mai bine cu aroma de pasăre.
Pasul 3
Puneți puiul marinat pe sticlă și introduceți-l în cuptor. Nu preîncălziți cuptorul în prealabil, deoarece sticla se poate sparge din scăderea temperaturii. Puteți așeza sticla și puiul într-o tigaie cu apă pentru a face puiul mai suculent. Așezați câteva frunze de dafin în apă într-o tigaie.
Pasul 4
Când cuptorul se încălzește, aduceți temperatura la 200 de grade și gătiți puiul în astfel de condiții timp de 20-25 de minute. Apoi reduceți focul la 150 de grade și fierbeți pasărea în cuptor pentru încă 40 de minute. Dacă puiul se rumeneste rapid, acoperiți-l cu folie. Scoateți folia cu cinci minute înainte de sfârșitul fierberii. Scoateți cu grijă puiul finit din sticlă și tăiați-l în porții. Se servește fierbinte cu orice legumă sau paste. Într-o formă rece, un astfel de pui se servește tăiat în felii.
