Puiul la cuptor este un fel de mâncare preferat al multora. Există mai multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare, dintre care una este ca prepararea puiului la cuptor, o dietă delicioasă, suculentă și apetisantă.
Este necesar
-
- 1 pui cu greutatea de 800-1000 g;
- 1 vârf de sare;
- 1 linguriță ulei de gătit sau unt
- 1 lingura miere
- 1 lingură de adjika;
- 2-3 catei de usturoi;
- condimente după gust;
- Sticla de sticla.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți puiul pentru prăjire. Pentru a face acest lucru, carcasa trebuie eliberată de eventualele resturi de pene și măruntaiele, spălată bine sub apă la temperatura camerei, dar în nici un caz fierbinte - bucătarii sunt de părere că apa fierbinte afectează negativ pielea delicată a puiului și devine mai greu.
Pasul 2
Sareți exteriorul și interiorul puiului. Dacă doriți să obțineți o crustă aurie, atunci ungeți pielea de pui cu grăsime sau ulei. Unele gospodine, pentru a obține același rezultat, folosesc o metodă precum ungerea carcasei cu maioneză sau un amestec de maioneză și adjika. Și, deși maioneza este stratificată atunci când este coaptă, ei susțin că el este cel care dă puiului culoarea și gustul special atât de iubit de mulți. Încercați să înlocuiți maioneza cu o lingură de miere și veți vedea că scoarța este și mai clară și mai aurie, iar aroma vasului este divină.
Pasul 3
Căutați o sticlă de sticlă sau un borcan înalt de ketchup care să se potrivească cu diametrul găurii prin care măruntaiele au fost scoase din pui (Baltimore își împachetează de obicei ketchupurile și sosurile în aceste sticle de sticlă potrivite).
Pasul 4
Umpleți sticla jumătate sau puțin mai mult cu apă obișnuită de la robinet și împărțiți picioarele și plantați puiul adânc pe gâtul sticlei. Puiul trebuie să stea ferm pe sticlă, nu să se clatine, întreaga structură trebuie să fie stabilă.
În niciun caz nu trebuie să închideți sticla cu un capac. Puteți arunca 2-3 căței de usturoi sau alte condimente în apa turnată într-o sticlă - atunci puiul va fi saturat cu aroma lor din interior.
Pasul 5
Folosind fire obișnuite, legați pulpele de pui, încrucișându-le și fixându-le astfel încât, atunci când gătiți sub influența aerului fierbinte, să nu capete un aspect inestetic al picioarelor răspândite în direcții diferite. La fel se poate face și cu aripile, deși acest lucru nu este necesar.
Pasul 6
Încălziți cuptorul la 240 de grade și așezați cu atenție designul sticlei și puiului pe care l-ați creat pe grătar (puneți doar o foaie sub grătar pentru a scurge grăsimea) sau pe o foaie (apropo, puteți pune cartofi tăiați în piese pe el). Gatiti aproximativ 10-15 minute la aceasta temperatura, apoi il puteti cobori la 190-200 si continuati sa coaceti inca 30-35 de minute (puiul mare este gatit putin mai mult).
Pasul 7
Scoateți puiul din cuptor și scoateți-l din sticlă cu atenție, având grijă să nu deteriorați crocantul delicat.
