Puiul la cuptor cu miere este un mod original de a găti carnea de pui. Datorită combinației interesante de ingrediente și amestecării abile a acestora, puiul este obținut cu o crustă crocantă și un gust interesant. Un astfel de fel de mâncare va decora masa festivă și îi va încânta pe cei dragi.
Pui la cuptor cu miere
Pentru a găti pui de miere veți avea nevoie de următoarele ingrediente (pentru 6 porții):
- pui (greutate 1 kg) - 1 buc.;
- 3 linguri. l. Miere;
- usturoi - 2-3 catei;
- condimente (ierburi italiene uscate) - după gust;
- sare, piper negru - după gust;
- apă.
Pentru acest fel de mâncare este ideal puiul de pui, care trebuie clătit în apă rece și tăiat de-a lungul pieptului. Frecați bine puiul cu sare.
Pregătiți marinada de pui: Combinați usturoiul, stors cu o presă de usturoi sau ras fin, miere și condimente. Cel mai bine este să folosiți un amestec de ierburi italiene uscate (oregano, busuioc, sărat, shambhala, lemongrass), care sunt utilizate în mod tradițional în Italia pentru gătitul puiului.
Periați puiul pe toate părțile cu o marinată picantă de miere și puneți-l într-o foaie de copt sau într-un vas de copt. Se toarnă aproximativ 100 ml de apă fiartă pe o foaie de copt sau pe un vas de copt. Puneți puiul într-un cuptor preîncălzit și setați temperatura de coacere la 180 ° C. Puiul se coace în miere aproximativ 1 oră, în funcție de mărime. Marinata cu miere ajută crusta să se rumenească rapid și să devină maro. Acoperiți puiul cu folie cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul coacerii, astfel încât să se rumenească în loc să se rumenească. Asigurați-vă că verificați gradul de coacere a puiului după cum urmează: străpungeți coapsa sau coapsele cu o furculiță sau cuțit. În cazul în care interiorul sucului este sângeros, atunci puiul nu este încă gata. Coaceți până când sucul este limpede.
Scoateți puiul cu miere, coapte la cuptor și tăiați în bucăți în porții. Se servește cu orice garnitură.
Pui cu miere și sos de soia
Dacă doriți să vă bucurați de gustul dulce și picant al puiului crocant, atunci această rețetă este pentru dvs. Veți avea nevoie (pentru 6 porții):
- pui - 1 buc.;
- 2 linguri. l. Miere;
- 6 linguri. l. sos de soia;
- 30 g unt;
- 20-30 ml ulei vegetal;
- usturoi - 4-5 căței;
- 0,5 lingurițe ghimbir măcinat, curry și busuioc uscat;
- sare, piper (după gust).
După ce ai spălat și tăiat puiul, freacă-l cu sare și piper negru măcinat. Apoi combinați mierea, usturoiul ras, sosul de soia, condimentele și radeți puiul din nou. Pentru a spori aroma puiului, lăsați-l în marinată timp de 60 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Puneți puiul uns cu ulei vegetal pe o foaie de copt sau o formă specială. Puneți puiul la cuptor pentru 30 de minute, apoi reduceți temperatura la 180 ° C și continuați să prăjiți încă 30 de minute. Puneți puiul cu sos de soia și orice suc va elibera puiul. Asigurați-vă că verificați gradul de coacere a cărnii străpungând partea cărnoasă a puiului cu o furculiță.
Puiul poate fi servit, sosul cu miere de soia se potrivește bine cu garnitura de orez.
