Cârnații obișnuiți pot sta la baza unei varietăți de feluri de mâncare delicioase. Pot fi folosite pentru a face o masă întreagă, de la salată la supă. Alegeți cârnați de înaltă calitate, cu un conținut ridicat de carne, care vă vor face mâncarea mai delicioasă.
Începeți cu o salată consistentă cu cârnați, cartofi și fasole verde. De asemenea, poate înlocui felul principal pentru cină. Însoțiți salata cu pâine de cereale, proaspătă sau ușor prăjită.
Tăiați 200 g de cârnați în inele și prăjiți-le în ulei vegetal fierbinte până se rumenesc. Așezați cârnații într-un castron. Spălați și fierbeți 4 cartofi mari într-o coajă, apoi dați la frigider și curățați coaja. Tăiați cartofii felii subțiri. Curățați 2 ouă fierte și tăiați-le în 8 bucăți. Se opărește ceapa cu apă clocotită și se toacă în jumătăți de inele subțiri. Tăiați 2 castraveți murați în felii. Într-un castron, combinați toate ingredientele, adăugați pătrunjel tocat și 200 g fasole verde conservată. Se toarnă 3-4 linguri. linguri de ulei de măsline, sare, piper și amestecați salata.
Conserve de fasole pot fi înlocuite cu fasole congelată. Spălați-l în apă clocotită timp de 5-7 minute, apoi aruncați-l într-o strecurătoare.
Un fel de mâncare simplu și distractiv care îi place foarte mult copiilor sunt cârnații prăjiți. Se servește cu mazăre conservată încălzită, paste sau piure de cartofi. Tăiați cârnații în jumătate, apoi faceți o tăietură încrucișată la un capăt. Încălziți ghee sau ulei vegetal într-o tigaie. Așezați cârnații în tigaie și prăjiți până se rumenesc, răsucind cu o spatulă de lemn. Capetele tăiate se vor răsuci, iar cârnații fini vor arăta ca niște caracatițe. Așezați-le pe farfurii încălzite și serviți-le cu garnitură și sos de roșii.
Pentru o masă de familie, preparați o supă de cârnați în stil italian. Înmuiați o mână de fasole albă peste noapte, aruncați-o într-o strecurătoare, umpleți-o cu apă proaspătă și fierbeți până se înmoaie. Tăiați 500 g de cârnați felii. Se toarnă puțin ulei vegetal într-o cratiță și se prăjește cârnații în ea până se rumenesc. Transferați cârnații într-un castron. Tocăm 2 ceapă medie și 3 căței de usturoi, așezăm într-o cratiță și, amestecând ocazional, prăjim până se rumenesc.
Se toarnă apă clocotită peste 1 kg de roșii coapte, se curăță. Tăiați fiecare roșie în 4 bucăți și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă 1 litru de bulion de legume sau de pui și 2 căni de apă, se aduce amestecul la fierbere, se reduce focul și se acoperă tigaia cu un capac. Gatiti supa 20-25 minute. Adăugați fasolea și cârnații prefierți și aduceți amestecul la fierbere. Adăugați o mână de spanac tocat și fierbeți din nou. Scoateți vasul de pe foc și lăsați supa să stea 5-7 minute. Apoi se toarnă în boluri, se adaugă 1 lingură la fiecare porție. o lingură de parmezan ras. Serviți crutoanele de pâine albă separat.
Conserve de fasole pot fi folosite în locul fasolei albe uscate. Adăugați-l în supă fără a prăji sau prăji.
Un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare - cârnați coapte în aluat de cartofi. Serviți-le cu sos de roșii sau smântână proaspătă ca fel principal pentru prânz sau cină. Curățați și fierbeți 10 cartofi în apă sărată până se înmoaie. Scurgeți și frecați cartofii printr-o sită. În piureul rezultat, adăugați 2 ouă bătute, sare, 2 linguri. linguri de unt și 0,75 căni de făină de grâu cernută. Frământați aluatul, împărțiți-l în bucăți mici. Rulați-le în tortilla pe o placă cu făină.
Așezați un cârnat în centrul fiecărei pâini plate. Adăugați 1 lingură. o lingură de brânză rasă și țineți marginile aluatului împreună. Periați plăcintele rezultate cu un ou bătut și așezați-le pe o foaie de copt. Coacem cârnații în aluat de cartofi la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute. Se servește cald sau rece.
