O gustare de hrean este un condiment fierbinte. Se servește cu al doilea fel. S-a îndrăgostit de foarte mulți datorită gustului său ridicat și a efectului de încălzire.
Faceți o gustare de rahat pentru iarnă cu propriile mâini. Poate fi răsucită în borcane și apoi, odată cu debutul iernii, scoasă după cum este necesar.
Ce este necesar pentru gătit?
Înainte de a începe să pregătiți o gustare de rahat, pregătiți următoarele ingrediente în avans:
- usturoi - 3 capete;
- rosii proaspete rosii - 3 kg;
- sare - adăugată după gust.
- rădăcină de hrean - 8 buc.
Luați roșii verzi dacă nu puteți cumpăra roșii sau ați pierdut un moment din sezonul lor. În acest caz, trebuie să le folosiți puțin mai mult. Veți avea nevoie de 4 kg de roșii verzi.
Cum să gătești o gustare de rahat?
Așezați rădăcinile de hrean într-o ceașcă umplută cu apă caldă. Lăsați-le să acționeze 10-20 de minute, apoi spălați-le bine și coajați-le bine cu un cuțit. Apoi tăiați rădăcinile în bucăți mici și răsuciți-le într-o mașină de tocat carne. Este recomandabil să faceți acest lucru de mai multe ori pentru a le măcina cât mai eficient posibil. Acest lucru este deosebit de important de repetat dacă se folosește o mașină de tocat mecanic.
Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile și tăiați legumele în pene. Luați usturoiul și desprindeți-l. Feliile trebuie curățate și transferate într-un castron. Treceți roșiile tocate printr-o mașină de tocat carne. Acest lucru se poate face într-un recipient unde a fost așezat hreanul. Apoi răsuciți usturoiul într-o mașină de tocat carne și adăugați-l la restul ingredientelor.
Sare gustarea de rahat. Adăugați condimentul puțin câte o dată pentru a evita stricarea gustului. Se amestecă cât mai bine. Apoi lăsați-l peste noapte, astfel încât să aibă timp să se infuzeze și să capete un gust bogat. Este recomandabil să îl acoperiți cu un capac sau plastic.
Pregătiți borcane de sticlă cu o capacitate de 0,5-1 litri. Clătiți bine recipientele și aburiți-le timp de 6-8 minute. Fierbeți capacele pentru ele într-o cratiță mică timp de 5-10 minute. Apoi, puteți începe să rotiți gustarea. Nu este nevoie să-l încălziți, să-l amestecați suficient de bine și apoi să-l gustați din nou pentru a vă asigura că există suficientă sare.
Începeți să umpleți gustarea de rahat. Umpleți borcanele pregătite până la gât. Apoi înfășurați-le și puneți-le într-un loc întunecat pentru câteva zile, în timp ce puneți conservele cu capul în jos. După câteva zile, puneți-le în beci sau cămară. Iarna, vă puteți bucura de gustul excelent al unei gustări de hrean, care vă va încânta cu aroma sa.
