Scoicile de mare sunt un produs dietetic sănătos care poate fi preparat într-o varietate de moduri. Astfel de moluște sunt foarte gustoase atât la cuptor, cât și înăbușite și prăjite.
Sorakochikui este un aliment coreean care este midii prăjite cu ceapă și ceapă verde. Midiile coreene prajite au un gust neobișnuit de tartă dulce, ceea ce face ca felul de mâncare să fie picant și foarte aromat. Sorakochikui este făcut cu sos de soia, unul dintre condimentele principale din bucătăria coreeană. Deoarece multe feluri de mâncare din bucătăria coreeană sunt picante, puteți schimba ușor gustul midiilor prăjite adăugând ardei roșii și negri măcinați.
Bucătăria coreeană este în principal picantă și dulce-acrișoară, cu o mulțime de condimente. Cel mai frecvent, coreenii folosesc usturoi, piper negru, ardei iute roșu, coriandru, sos de soia și pastă de soia.
Pentru a pregăti midii prăjite cu ceapă, veți avea nevoie de: 500 g midii congelate, 1 ceapă, 20 g ceapă verde, 2 căței de usturoi, 1 g ghimbir măcinat, 1 linguriță. vodcă, 5 g zahăr glazură, 20 ml sos de soia, ulei vegetal.
Midiile sunt un produs cu conținut scăzut de calorii, bogat în proteine, carnea lor practic nu conține carbohidrați. Midiile sunt un aliment tradițional pentru popoarele din mările sudice. Aceste moluște sunt capabile să producă perle.
Pentru a găti midii prăjite cu ceapă, pregătiți mai întâi ingredientul principal. Puneți midiile într-un castron adânc și lăsați să se dezghețe la temperatura camerei, în niciun caz nu dezghețați fructele de mare în cuptorul cu microunde, altfel vasul își va pierde suculența și gustul bogat. Când midiile sunt complet dezghețate, clătiți-le sub apă curentă rece, apoi puneți-le într-un vas și puneți-le deoparte. Puteți folosi și midii proaspete, în orice caz, acordați atenție calității și prospețimii produsului.
Curățați ceapa și clătiți-o sub apă curentă rece, uscați-o cu un prosop de bucătărie și așezați-o pe o scândură. Tocați ceapa în cuburi mici, tocați și ceapa verde, tocați usturoiul. Așezați legumele într-un castron mic și amestecați bine.
Luați o tigaie mare adâncă și turnați uleiul vegetal în ea, încălziți bine la foc mediu. Când tigaia este suficient de fierbinte, așezați deasupra midiile și ceapa, ceapa verde și amestecul de usturoi. Se prajesc ingredientele până se rumenesc. Apoi, într-un castron mic, combinați sosul de soia, ghimbirul măcinat, zahărul pudră și vodca. Se toarnă amestecul peste midiile fierte. Continuați să prăjiți midiile până când sunt fierte.
Alte feluri de mâncare coreene celebre sunt kimchi (o salată de varză, ridiche și condimente), bulgogi (carne de vită în sos de soia), gimbap (rulouri coreene), kuksu (tăiței într-un bulion rece cu legume), makgoli (vin de orez).
Midiile prăjite cu ceapă sunt gata! Folosiți o spatulă de lemn pentru a le așeza pe un platou sau pentru farfurii și serviți. Spaghetele sunt o garnitură excelentă pentru midii. Fructele de mare preparate conform acestei rețete pot fi consumate atât calde, cât și reci.
