Midiile se caracterizează printr-un gust plăcut, delicat și o valoare nutritivă ridicată. În plus, carnea de midii conține aproape întregul grup de vitamine și minerale. Este important să nu exagerați cu condimente și alte ingrediente, pentru a nu copleși gustul fructelor de mare în sine.
Este necesar
-
- 400 gr. midii
- 2 cepe medii
- 0,5 pahare de vin alb
- sare
- piper negru
- ulei vegetal pentru prăjit
- verdeaţă
Instrucțiuni
Pasul 1
Cojile midiei sunt bine curățate și clătite.
Pasul 2
Se pune în apă și se fierbe.
Pasul 3
Când cojile sunt deschise, scoateți-le cu o lingură cu fante și scoateți carnea. Obuzele nedeschise vor trebui aruncate.
Pasul 4
Se curăță, se toacă și se călește ceapa în ulei.
Pasul 5
Adăugați midii la ceapă și prăjiți, condimentați cu sare și piper.
Pasul 6
Se toarnă vinul și se întunecă midiile în sosul de vin timp de 5-7 minute.
Pasul 7
Serviți midii gata preparate cu orez și ierburi. Poftă bună.
