Terciul de hrișcă a fost mult timp apreciat în Rusia pentru calitățile sale utile și gustative. Poate fi lichid, sfărâmicios, vâscos, cu lapte sau fără lactate, cu bucăți de fructe. Terci de hrișcă poate fi servit ca o farfurie separată sau ca o garnitură. În plus, este util pentru persoanele cu diabet zaharat, boli gastro-intestinale. Această crupă crește elasticitatea vaselor de sânge. În acest scop, se recomandă includerea acestuia în meniu cât mai des posibil.
Este necesar
-
- hrișcă - 1 pahar;
- lapte - 2 pahare;
- sare
- zahăr
- unt - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Treceți prin cereale, îndepărtând boabele rele de pe ea. Clătiți-l bine de câteva ori până când apa este ușoară. Pentru ca terciul de hrișcă să se dărâme, trebuie mai întâi să îl clătiți în apă caldă, apoi în apă fierbinte. Un lichid cald va elimina amidonul de pe suprafața boabelor, iar un lichid fierbinte va îndepărta grăsimea care se poate acumula în timpul depozitării.
Pasul 2
Se toarnă cantitatea necesară de lapte într-o cratiță și se pune la foc mic. De îndată ce fierbe, se toarnă hrișca spălată.
Pasul 3
Se fierbe terciul timp de aproximativ 20 de minute. Primele 3-5 minute trebuie fierte la foc mare, apoi la foc mic. Nu trebuie să deschideți capacul în timpul gătitului și să amestecați hrișca - este gătită cu abur. Adăugați unt la el cu 5 minute înainte de gătit. Lăsați terciul să se pregătească pentru o vreme.
Pasul 4
Pentru a păstra oligoelemente și vitamine utile, gătiți hrișcă timp de 5 minute. Apoi adăugați untul, închideți bine capacul și înfășurați într-o pătură 20-30 de minute. După o perioadă de timp specificată, terciul va fi gata de utilizare.
Pasul 5
Se servește cu bucăți de fructe, miere sau zahăr. Se recomandă să turnați zahăr în terci fierbinte și să amestecați până se dizolvă complet.
