„Napoleon” - cel mai delicat desert cu cremă. Tortul clasic este făcut din foietaj, dar acest fel de mâncare poate fi preparat fără coacere, folosind mai multe foi de pâine obișnuită de pita pentru capodopera ta culinară.
Deși „Napoleonul” făcut din lavash diferă prin gust de clasicul tort de foietaj, nu este nicidecum mai rău. Dacă urmați cu strictețe rețeta de preparare a dulciurilor, folosind ingrediente specifice, atunci mâncarea se va dovedi a fi fragedă și moderat dulce.
De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că gustul tortului și consistența acestuia depind în mod direct de lavash. „Clătitele” subțiri sunt ideale pentru rețetă, deoarece datorită lor desertul se dovedește a fi aerisit și fraged. Nu, bineînțeles că puteți folosi foi groase de pâine pita în prepararea tortului, în acest caz veți avea nevoie de mai puține prăjituri, dar mâncarea va dura mai mult timp pentru a se satura cu smântână. Prin urmare, dacă aveți nevoie să gătiți ceva rapid pentru ceai, este mai bine să folosiți o mulțime de prăjituri subțiri și să nu economisiți pe cremă (cu cât există mai multe, cu atât mai moale va ieși tortul).
„Napoleon” din pâine pita cu cremă fără coacere
Avantajul acestei prăjituri este că nu necesită coacere și durează doar o jumătate de oră pentru a găti (acest lucru nu ține cont de timpul de înmuiere). De asemenea, este demn de remarcat faptul că desertul se dovedește a fi mai dietetic decât versiunea clasică a felului de mâncare, conținutul său caloric este de doar 240 kcal la 100 de grame de produs, în timp ce conținutul caloric al unui tort obișnuit este de 350 kcal și mai mult.
Ingrediente:
- 10 foi de pâine pita;
- litru de lapte;
- trei ouă;
- trei linguri de făină;
- 50 de grame de unt;
- 200 de grame de zahăr (poți lua mai puțin, totul depinde de preferințele tale gustative).
Rețetă de gătit pas cu pas:
Dacă pâinea pita este dreptunghiulară, atunci cu ajutorul unui cuțit ascuțit și a unei plăci rotunde cu diametre adecvate, tăiați prăjiturile rotunjite. Rețeta indică faptul că sunt necesare 10 foi de pâine pita, deci 20 de prăjituri ar trebui tăiate din aceste foi (cantitatea optimă pentru a obține o prăjitură mare).
Uscați fiecare tort pe o tigaie fierbinte pe ambele părți. Este necesar să vă asigurați că foile devin fragile. Petreceți 1-2 minute pentru a usca fiecare prăjitură (asigurați-vă că semifabricatele nu ard).
Spărgeți ouăle într-o cratiță și adăugați zahăr la ele. Bateți aceste ingrediente până când masa se dublează. Adăugați făină în masa de ouă și bateți din nou.
Se adaugă un litru de lapte în amestec, se amestecă și se pune pe aragaz la foc mic. Încălziți masa la 70-80 de grade, amintindu-vă să amestecați produsul pentru a nu arde. De îndată ce încep să apară bule pe suprafața cremei, scoateți tigaia de pe foc, adăugați ulei în amestec și bateți totul.
Începeți asamblarea tortului. Puneți o prăjitură pe un vas plat și periați-o cu generozitate cu crema pregătită anterior. Puneți următoarea bucată de pâine pita pe crusta unsă și ungeți-o și cu smântână. Astfel, urmați procedura cu toate prăjiturile.
Uscați resturile de pâine pita care au rămas la tăierea prăjiturilor într-o tigaie, apoi folosiți un sucitor pentru a le măcina în firimituri de dimensiuni medii. Presărați produsul rezultat deasupra tortului. Lăsați tortul la temperatura camerei timp de o oră și, după ora specificată, puneți-l în frigider pentru a se răci încă o oră.
Înainte de servire, vasul poate fi decorat după cum doriți. Pentru decorare, sunt potrivite tăieturile în felii de fructe, fructe de pădure sau nuci.
„Napoleon” din lavash cu lapte condensat
Dacă doriți să savurați un desert delicios sau să vă mulțumiți pe cei dragi cu o astfel de masă, dar nu există absolut nicio dorință de a vă deranja cu gătitul mult timp, puteți face un delicios tort de pita cu lapte condensat. Delicatetea creată conform acestei rețete nu este dietetică, dar de câteva ori pe an vă puteți oferi o pauză și vă puteți bucura de gustul acestui desert.
Ingrediente:
- două pachete de pâine pita;
- o cutie de lapte condensat;
- 150 de grame de unt.
Rețetă de gătit pas cu pas:
În primul rând, decideți-vă forma viitorului tort. Dacă doriți să faceți un tort dreptunghiular, atunci doar tăiați foile de pita în jumătate și tăiați marginile torturilor, astfel încât acestea să aibă aceeași dimensiune și formă.
Așezați toate prăjiturile una peste alta și așezați-le pe o foaie de copt uscată. Uscați foile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de cinci minute (acestea ar trebui să devină fragile).
Măcinați tortul care era deasupra cu un sucitor în firimituri. Lăsați produsul deoparte.
Se toarnă laptele condensat într-un castron și se adaugă unt ras (untul trebuie să fie înghețat, apoi ras pe o răzătoare grosieră și lăsat la temperatura camerei timp de 30 de minute pentru a se înmuia). Se amestecă totul bine.
Puneți o tavă în fața dvs. și puneți o prăjitură pe ea, ungeți-o cu lapte condensat și unt. Puneți următoarea foaie de pâine pita pe crusta unsă și acoperiți-o și cu „smântână” de lapte condensat. Continuați să colectați tortul până când rămâneți fără prăjituri sau lapte condensat. Presărați Napoleon cu firimituri gătite anterior.
Lăsați alimentele să se înmoaie în „smântână” la temperatura camerei (30-40 minute), apoi puneți tortul în frigider să se răcească. Puteți servi desertul cu orice băutură fierbinte.
„Napoleon” din lavash cu brânză de vaci
Dacă doriți să pregătiți un desert delicios și delicios folosind brânză de vaci de casă, atunci aruncați o privire mai atentă la această rețetă. Acest tort stratificat, îmbibat bogat în smântână și cremă de caș, are un gust cremos bogat.
Este demn de remarcat faptul că, dacă adăugați colorant alimentar la cremă, puteți da vasului o culoare mai interesantă. Un astfel de desert, poate, nu va lăsa indiferent niciun copil.
Ingrediente:
- cinci până la opt foi de pâine pita de o dimensiune adecvată;
- 500 de grame de brânză de vaci grasă;
- 250 ml smântână 15% grăsime (mai groasă nu va funcționa, deoarece prăjiturile sunt slab îmbibate și prăjitura se va dovedi uscată);
- ½ cană zahăr;
- 50 de grame de unt.
Rețetă de gătit pas cu pas:
Treceți brânza de vaci de câteva ori printr-o sită, adăugați tot zahărul și smântâna. Bateți toate ingredientele cu un mixer (este necesar ca zahărul să fie complet dizolvat).
Tapetați o foaie de copt cu pergament uleiat. Puneți prima foaie de pâine pita pe pergament, periați-o cu unt topit cu o pensulă, apoi folosiți o spatulă pentru a aplica puțină smântână de caș. Încercați să împrăștiați uniform crema pe tot tortul.
Puneți următoarea foaie de pâine pita pe cremă și repetați procedura din nou. Deci, colectează întregul tort. Ultimul strat - ultimul - este crem.
Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 12-15 minute. Tortul este gata. Este mai bine să tăiați desertul cât este încă fierbinte.
„Napoleon” din pâinea pita: conținut de calorii
Conținutul de calorii al unei prăjituri de lavash depinde în mod direct de crema cu care sunt acoperite prăjiturile și de cantitatea acesteia (faptul este că lavash-ul în sine este un produs cu conținut scăzut de calorii - 110 kcal la 100 de grame). De exemplu, dacă cremă este luată ca umplutură, atunci conținutul caloric al alimentelor nu depășește 250 kcal pe porție de 100 de grame, dacă smântâna cu caș este de 300-350, dar dacă untul este prezent în cremă, mai mult mai mult de 350 de calorii și cu cât este mai mult unt, cu atât este mai mare conținutul de calorii.
Pe baza informațiilor de mai sus, putem concluziona că „Napoleon” din pâinea pita cu cremă este rețeta cu cele mai puține calorii prezentate aici. Prin urmare, este mai preferabil mâncării pentru persoanele care nu doresc să câștige kilograme în plus. Bineînțeles, nu ar trebui să folosiți desertul în dieta zilnică, dar este o gustare de o singură dată în două sau trei săptămâni.
