Rulourile de varză umplute gătite la cuptor se disting prin sensibilitatea și aroma lor deosebite. Acesta este un fel de mâncare delicios și hrănitor care cu siguranță va mulțumi toate gospodăriile și oaspeții. Gătirea rulourilor de varză la cuptor nu este mai dificilă decât a rulourilor clasice de varză.
Avantajele rulourilor de varză umplute la cuptor
Rulourile de varză sunt un preparat delicios iubit de mulți. Dar clasicele rulouri de varză și carne sunt net inferioare rulourilor de varză gătite la cuptor. Rețetele practic nu diferă între ele, dar sunt lucruri complet diferite de gustat. De asemenea, rulourile de varză făcute la cuptor păstrează mult mai mulți nutrienți decât o farfurie înăbușită într-o cratiță.
Ingrediente pentru prepararea varzei umplute
- 500 g carne tocată;
- 50 g orez;
- 1 ceapa mare;
- 1 morcov;
- 1 furci de varză albă;
- 10 ml. ulei vegetal;
- 100 g ketchup de roșii;
- Sarat la gust;
- condimente după gust;
- mărar, pătrunjel - opțional.
Instrucțiuni pentru gătitul rulourilor de varză la cuptor
- În primul rând, trebuie să pregătiți carnea tocată. Ideal: carne de porc, carne de vită, ceapă, sare, piper.
- Se toarnă orezul într-o cratiță mică, se condimentează cu sare, se fierbe. Când este gata, scoateți cerealele de pe foc, clătiți, lăsați apa să se scurgă. Adăugați orez la carnea tocată.
- Să începem să gătim prăjirea. Ceapa trebuie taiata cubulete, prajita intr-o tigaie aromata cu ulei vegetal.
- Radeți morcovii pe o răzătoare medie, adăugați în tigaie la ceapa aurie.
-
Odată ce legumele sunt gata, adăugați ketchup, sare, piper, frunze de dafin la ele. Se amestecă totul bine. Se fierbe timp de 5 minute.
Imagine - Spălați furculițele de varză îndepărtând frunzele și butucul deteriorat.
-
Așezați capul de varză într-o oală umplută cu apă. A fierbe. De îndată ce frunzele superioare devin mai transparente, din plastic, acestea pot începe să fie separate.
Imagine - Venele groase trebuie tăiate din frunzele finite. După aceea, puteți înfășura carnea tocată în ele.
-
În partea de jos a vasului de copt, jumătate din prăjirea legumelor este așezată. Ea va acționa ca o pernă de legume. Dacă îi adăugați 100 ml. apă, apoi rulourile de varză se vor dovedi mai suculente, fragede.
Imagine - Rulourile de varză umplute pe legume trebuie să fie strânse strâns între ele. Jumătate din prăjirea rămasă este așezată pe ele.
- Acoperiți vasul de copt cu folie. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
- După 40 de minute, trebuie să scoateți folia din matriță. Înveliți rulourile de varză cu ulei vegetal.
- La sfârșitul procesului de gătit, trebuie să puneți din nou rulourile de varză în cuptor. Coaceți încă 30 de minute.
Rulourile de varză umplute sunt așezate pentru prăjirea legumelor. Se pot garni cu pene de mărar, pătrunjel sau ceapă. Este mai bine să serviți vasul cu smântână, iaurt neîndulcit sau maioneză, cui îi place mai mult.
Rulourile de varză coapte sunt foarte gustoase, aromate și fragede. După ce ați gătit această mâncare la cuptor o dată, cu siguranță nu veți dori să reveniți la versiunea clasică a rețetei pentru varză umplută.
