Chifle sunt coapte din aluat de drojdie. Acest lucru poate speria multe hostess, dar nu există niciun motiv pentru o astfel de frică. Tot ce este nevoie aici este răbdare și timp. Aceste chifle de ceapă se vor potrivi cu siguranță gusturilor dvs. de casă, vor diversifica mâncarea de acasă și vor înlocui pâinea cumpărată din magazin. Nu trebuie să aveți abilități culinare speciale.
Este necesar
- Aluat de drojdie congelat gata - 1 kg
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal
- Făină (presară pe foaie de copt)
- Măsline - 50 g
- Ou și puțină apă (unge chiflele înainte de coacere)
- Sare de mare grosieră
- Piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l scoateți din pachet, să-l puneți pe o scândură și să acoperiți cu un prosop. Se lasă aproximativ o oră într-un loc cald. Asigurați-vă că apartamentul este cald. Nu deschide ferestrele. Nu dezghețați niciodată aluatul de drojdie în cuptor sau cuptor cu microunde. Ar trebui să se potrivească de la sine.
Pasul 2
Când aluatul este moale, frământați-l. Această procedură ar trebui să dureze aproximativ 10 minute. Lasă din nou aluatul să se odihnească. Pregătiți ceapa în acest moment. Se toacă mărunt, se prăjește în puțin ulei vegetal. Puteți adăuga condimente de legume, sare la ceapă în timpul prăjirii. Tăiați mărunt măslinele (nu este nevoie să le prăjiți). Adăugați umplutura în aluat. Se amestecă din nou. Este necesar să faceți acest lucru până când ceapa și măslinele sunt distribuite uniform peste aluat. Transferați masa pentru chifle viitoare într-un castron vrac curat, acoperiți cu folie alimentară uleiată. Lăsați bateria (într-un loc cald) timp de o oră. În mod ideal, aluatul ar trebui să dubleze dimensiunea.
Pasul 3
Scoatem aluatul, îl frământăm din nou, astfel încât să nu existe bule de aer. Acum puteți modela chiflele. Împărțiți în două părți, rotiți fiecare parte într-un „cârnat” și tăiați-o în bucăți mici egale. Formați chifle. Așezați-le pe o foaie de copt cu făină. Se lasă la lumină încă o jumătate de oră într-un loc cald. Nu uitați să acoperiți cu un prosop. În acest moment, pregătiți oul cu puțină apă și un strop de stropi. Pentru ea sunt potrivite sare de mare grosieră cu piper, fulgi de ovăz măcinați, semințe de susan sau făină. Când mai sunt 10 minute până la sfârșitul aprinderii, preîncălziți cuptorul la 240 de grade. Unge chiflele cu un ou și apă înainte de coacere. Coaceți timp de 20 de minute.
