Castraveții ușor sărați sunt o gustare populară în multe țări. Este bun nu numai pentru gustul excelent, ci și pentru că poate fi gătit tot anul. Principalul lucru este să vă aprovizionați cu rețete dovedite.
Castraveții ușor sărați sunt gustarea perfectă
Castraveții ușor sărați sunt o gustare versatilă. Se potrivește bine cu multe feluri de mâncare și este cel mai bun adaos la cartofii fierți.
Principalul avantaj al castraveților ușor sărați este că acestea iau un timp minim de gătit.
Uneori, chiar și gospodinele cu experiență se întreabă câtă sare este mai bine să se pună în castraveți sărați. Nu există un răspuns specific la această întrebare, dar este important să ne amintim că cantitatea minimă de sare necesară pentru 2 kg de castraveți și 1 litru. apă - 1 lingură. l. cu un tobogan. Cantitatea maximă de sare la 1 kg de castraveți și 1 litru. apă - 2 linguri. l. fără diapozitiv. În prima versiune, se obțin castraveți ușor sărați, în a doua, moderat sărați.
Sarea iodată nu este recomandată. Ea poate strica legumele.
Rețete de castraveți sărați
Există multe rețete pentru prepararea castraveților ușor sărați. Acest articol prezintă doar opțiunile dovedite și cele mai reușite.
Ambasador fierbinte
Aceasta este o modalitate rapidă de a pregăti o gustare. Castraveții vor fi gata chiar a doua zi după murare.
Ingrediente:
- 1 kg de castraveți;
- 1 l. apă;
- 2 frunze de coacăze;
- 1 foaie de hrean;
- 1 umbrelă de mărar;
- 1 cap de usturoi;
- 5 boabe de piper negru;
- 1 lingură. l. sare cu un tobogan.
Instrucțiuni de gătit
- Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, se fierbe. Se ia de pe foc, se lasă să stea 10 minute.
- Spălați castraveții bine, tăiați capetele.
- Spălați ierburile care vor fi folosite pentru sărare.
- În partea de jos a unei găleată sau a altui recipient potrivit, puneți o frunză de hrean, deasupra - castraveți.
- Curățați usturoiul, tocați cuișoarele. Presărați-le peste primul strat de castraveți.
- Puneți un nou strat de legume, adăugați piper, frunze de coacăz.
- Așezați castraveții rămași. Deasupra este o umbrelă de mărar.
- Se toarnă saramură peste legume. Pentru ca acestea să fie complet acoperite cu el, acoperiți castraveții cu o farfurie.
- Acoperiți recipientul cu un capac. Odată ce saramura s-a răcit, puteți pune castraveții la frigider.
Mod rece
A doua cea mai populară este rețeta pentru sărarea la rece a castraveților ușor sărați.
Ingrediente
- 1 kg de castraveți;
- 1 l. apă;
- 2 linguri. l. sare fără tobogan;
- 1 buchet de mărar;
- 1 cap de usturoi.
Instrucțiuni de gătit
- Înmuiați castraveții în apă timp de 1 oră.
- Spălați mărarul. Se toacă mărunt.
- Curățați usturoiul. Tăiați fiecare cuișor în 2 bucăți.
- Puneți jumătate de usturoi și mărar într-un borcan steril. Top - castraveți.
- Răspândiți verdele rămas deasupra.
- Se dizolvă sarea în apă. Se toarnă murăturile peste saramură. Închideți borcanul cu un capac.
Castraveții trebuie păstrați la temperatura camerei. Vor fi gata peste 3 zile.
Castraveți sărați rapid
Acesta este cel mai rapid mod de a pregăti castraveți. Aperitivul ușor sărat va fi gata în 2 ore.
Ingrediente:
- 1, 2 kg de castraveți;
- 1 buchet de mărar;
- 4 căței de usturoi;
- 2 frunze de dafin;
- 1 lingură. l. sare fără tobogan;
- zahăr granulat - pe vârful unui cuțit.
Instrucțiuni de gătit
- Spălați castraveții, îndepărtați vârfurile. Tăiați legumele în 3-4 bucăți, în funcție de mărimea fructelor.
- Pune castraveții într-o pungă. Adăugați mărar tocat, frunze de dafin, usturoi tocat.
- Legați o pungă, amestecați bine conținutul acesteia. Trimite castraveții la frigider timp de 2 ore.
