Dacă doriți castraveți ușor sărați, este mai bine să așteptați legumele din cabana dvs. de vară decât să cumpărați în magazin. Castraveții tăi sărați se dovedesc a fi mult mai gustoși și este foarte ușor să îi gătești.
Castraveți sărați maghiari
Pregătiți mai întâi saramura. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă, luând 1 lingură de apă la 1 litru. sare fără tobogan. Lasă saramura să se răcească. Ridicați castraveți mici, chiar și pentru murare. Spălați-le și tăiați capetele. Faceți o tăietură longitudinală în fiecare castravete. Pregătiți condimente și ierburi. Veți avea nevoie de verde de mărar, o frunză și rădăcină de hrean. Spală-le și taie-le. Puneți într-un borcan, alternând castraveți și ierburi. Când borcanul este plin, așezați o felie de pâine de secară și picurați câteva picături de oțet deasupra. Apoi turnați saramură caldă sub gât și acoperiți borcanul cu o farfurioară. Păstrați castraveții într-un loc cald, foarte curând saramura va începe să fermenteze. Când se luminează, castraveții sunt gata.
Castraveți ușor sărați fără murături
Dacă doriți să gătiți rapid castraveți ușor sărați, utilizați metoda uscată. Pentru aceasta ai nevoie de 2 pungi de plastic. Spălați castraveții și tăiați-i în 3-4 bucăți. Aruncă sfaturile. Pune castraveții într-o pungă, presară mărar tocat, usturoi tocat și sare. Puteți adăuga frunze de coacăze și cireșe. Se agită pentru a amesteca conținutul pungii și se leagă. Pentru fiabilitate, utilizați un alt pachet. Pune castraveții la sare într-un loc cald, iar după câteva ore îi poți mânca deja.
