Numai la simpla menționare a acestei gustări crocante, o persoană cu cunoștințe va saliva, își va aminti tot ce este mai bun și va dori să scoată borcanul râvnit din pivniță sau frigider cât mai curând posibil și să guste câteva castraveți.
Pentru a vă face proprii castraveți, veți avea nevoie de castraveți mici, condimente (mărar, hrean, coacăze sau frunze de cireșe) și usturoi.
Tăiați capetele castraveților, curățați usturoiul, spălați-i și clătiți condimentele indicate mai sus sub apă curată.
Pregătiți saramura în proporția următoare, 2 linguri de sare pe litru de apă.
Se toarnă peste borcane de sticlă cu apă clocotită și, după aceea, pune mai întâi acolo ierburi, apoi puțin usturoi și numai după aceea castraveți. Se toarnă saramura peste conținutul borcanului și se mai adaugă câteva condimente. Nu trebuie să strângeți capacele, trebuie doar să acoperiți gâturile conservelor cu ele. După o zi de stat la temperatura camerei, vă puteți bucura deja de castraveți ușor sărați.
Dar dacă aștepți o zi insuportabilă, un gust ușor diferit se poate face în doar 10 minute. Tăiați leguma pe lungime în 4 felii, după ce tăiați capetele. Așezați-le într-un borcan cu capac strâns. Castraveții trebuie să umple doar jumătate din volum. Presărați-le cu sare, mărar, usturoi și adăugați puțin zahăr, apoi agitați energic recipientul cu capacul închis, bineînțeles, timp de aproximativ 10 minute. Și castraveții sărați sunt gata.
