Inelele delicioase de cârnați de casă făcute cu drag din carne de calitate nu vor fi niciodată comparate cu cea mai scumpă delicatesă din magazin. Nu este dificil să pregătiți un aperitiv, rețeta cârnaților de casă de pui este foarte simplă, încercați-o.
Este necesar
- -500 de grame de file de pui,
- -300 ml de cremă 20%,
- -1 linguriță de gelatină,
- -200 grame de sunca,
- -2 oua,
- - o jumătate de cățel de usturoi,
- - piper negru măcinat după gust,
- - condimente uscate după gust,
- -Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
File de pui (puteți lua orice altă carne), clătiți, uscați, tăiați în bucăți mari și treceți de 2 ori printr-o mașină de tocat carne. Dacă nu doriți să vă încurcați cu o mașină de tocat carne, atunci derulați carnea printr-un blender. Dacă se dorește, carnea poate fi marinată (marinată după gust). Bateți două ouă în carnea tocată tăiată, sare și piper, adăugați condimentele preferate și usturoiul tocat.
Pasul 2
Se dizolvă o linguriță de gelatină în smântână și se lasă 40 de minute. Apoi încălziți până când gelatina se dizolvă complet, nu este nevoie să fierbeți. Se răcește și se toarnă în carnea tocată (se toarnă porții mici, se amestecă de fiecare dată).
Pasul 3
Tăiați șunca fiartă cubulețe mici, amestecați cu carnea tocată.
Pasul 4
Formați un cârnați din carnea tocată, înfășurați într-o foaie de pergament. Legați capetele pergamentului. Apoi înfășurați cârnații în mai multe straturi de folie alimentară. Înfășurați cu atenție, astfel încât apa să nu intre în contact cu carnea tocată în timpul gătitului. Pentru siguranță, înfășurați cu sfoară.
Pasul 5
Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc. După fierbere, puneți cârnații într-o cratiță, acoperiți cu un capac, gătiți la foc mic timp de 40 de minute. Dacă folosiți un alt tip de carne decât carnea de pui, creșteți timpul de gătit. Dacă doriți un cârnați mai roz, adăugați puțin suc de sfeclă la carnea tocată.
Pasul 6
Se răcește cârnații gata și se pune la frigider peste noapte. Se servește în porții.
