Pregătirea acestei salate necesită timp și îndemânare, dar rezultatul va fi pur și simplu uimitor - aceasta este o adevărată pajiște cu flori pe masă. Și după ce încercați să faceți această salată o dată, data viitoare totul va fi mult mai rapid.
Este necesar
- Pentru salată:
- - Cârnați fierți - 200 g;
- - Brânză - 100 g;
- - Ouă - 5 buc. pentru salată, 2 sau 3 buc. pentru decorare;
- - Nuci - 1/2 lingură (decojite);
- - Morcovi (fierți) - 3 buc. pentru salată, 2 buc. pentru decorare;
- - maioneză - 100 g;
- - Gelatină - 1 lingură. l.;
- - Verzi, sare - după gust.
- Pentru jeleu:
- - Apă - 400 ml;
- - Gelatină - 3 linguri;
- - Sarat la gust.
- Bucate:
- - O oală mică pentru apă;
- - 2 boluri adânci de diferite diametre (sticlă sau emailate).
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să faceți o "cupolă" de jeleu, care să acopere salata: pentru aceasta 3 linguri. l. Înmuiați gelatina în 400 ml de apă, așteptați până se umflă, apoi încălziți la 60 ° C, sare.
Pasul 2
Se toarnă soluția cu gelatină într-un castron mare, se pune unul mic în el, astfel încât soluția să se ridice până la margini - placa va da cupolei forma dorită (distanța dintre pereții bolurilor ar trebui să fie de 1-1,5 cm). Lăsați jeleul să înghețe în frigider.
Pasul 3
Se toarnă apă fierbinte în castronul superior pentru ao elibera din cupolă. Derulând cu atenție, scoateți-l din soluția solidificată. Acum puneți flori, cercuri, figuri de legume și verdețuri pe stratul înghețat de jeleu. Acesta va fi stratul superior al salatei, care creează întreaga estetică a felului de mâncare.
Pasul 4
Acum pregătiți umplutura pentru salata însăși: amestecați 1 lingură. gelatină și 1/2 cană de apă, așteptați până la umflare și încălziți fără a fierbe. Adăugați această soluție la maioneză.
Pasul 5
Apoi întindeți toate straturile de salată, turnându-le alternativ cu o cantitate mică de soluție de maioneză-gelatină:
- 1 strat - gălbenușuri;
- al 2-lea strat - cârnați fierți tocați mărunt;
- al 3-lea strat - nuci tocate;
- al 4-lea strat - brânză feta tocată mărunt;
- 5 straturi - morcovi fierti tocati marunt.
După aceea, așezați salata într-un loc răcoros, astfel încât să se solidifice complet.
Pasul 6
Scoateți castronul pentru salate, puneți-l într-o oală cu apă fierbinte (apa ar trebui să ajungă la nivelul cupolei), derulați încet salata din castron, astfel încât să se desprindă de ea. Când salata începe să se rostogolească, scoateți vasul din tigaie și acoperiți-l cu farfuria mare deasupra căreia intenționați să serviți salata. Întoarceți bolul brusc, astfel încât salata să iasă lin și să se așeze pe farfurie. Ridicați ușor castronul pentru a vă asigura că salata se desprinde uniform. Scurgeți jeleul topit din farfurie, puneți salata la frigider. Se servește după 30 de minute.
