Lagman este un fel de mâncare nebunesc de gustos, care necesită ceva timp pentru a pregăti. Dar merită, pentru că gustul său este diferit de orice altceva.
Este necesar
- - 800 g vermicelli;
- - 700 g carne de vită;
- - 2 cepe mari;
- - 2-3 morcovi;
- - 3-4 roșii;
- - 4-5 cartofi;
- - 4 linguri. l. ulei vegetal;
- - sare și piper după gust;
- - ierburi după gust (mărar, pătrunjel, busuioc și rozmarin).
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam ceapa marunt si le prajim in ulei vegetal. Culoarea cepei finite trebuie să fie transparentă. Tăiați carnea în bucăți mici peste boabe și adăugați-o într-o cratiță. Se prajeste carnea pana se rumeneste.
Pasul 2
În timp ce carnea se rumeneste, curățați și tăiați morcovii în fâșii. Aruncați morcovi la prăjit cu carne. Tăiați roșiile în cuburi mici și adăugați la carne și legume. Se toarnă întregul conținut al unei cratițe cu apă și se fierbe la foc mic. Se condimentează cu sare și piper după gust și se acoperă cu un capac. Gatiti vasul 15 minute.
Pasul 3
Apoi, curățați și tăiați cartofii în cuburi mici. Se adaugă într-o cratiță și se gătește până se înmoaie. Presară ierburi tocate deasupra vasului. Scoateți cratița de pe foc și închideți capacul. Vasul trebuie infuzat cel puțin încă 10 minute.
Pasul 4
Între timp, se infuzează, fierbe vermicele în apă sărată. Când vermiculele sunt gata, scurgeți apa din tigaie și aruncați-le într-o strecurătoare. Clătiți-l sub apă și așezați-l pe fundul fiecărei farfurii. Se toarnă lagman deasupra tăiței și se servește.
