Rulourile de gem sunt un fel de mâncare foarte gustoasă, delicată și aromată. Este destul de ușor să le faci. Iată ce vă sugerez să faceți.
Este necesar
- - 3 pahare de făină;
- - 4 linguri de zahăr granulat;
- - 16 grame de drojdie uscată;
- - o jumătate de linguriță de sare;
- - 3 ouă;
- - o pungă de vanilină;
- - 2/3 pahar de apă;
- - unt;
- - 100 de grame de gem;
- - un ou bătut pentru lubrifiere;
- - o pungă de zahăr pudră pentru praf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face chifle, se face un aluat bezoparny. Apa caldă se toarnă într-un recipient adânc, se adaugă sare, zahăr, se toarnă făină și drojdie, se sparg ouă acolo și totul se agită corespunzător. Aluatul mixt se pune într-un loc răcoros timp de 3 ore. Se recomandă să-l zdrobiți la fiecare oră și jumătate.
Pasul 2
Aluatul finit este rostogolit în benzi de grosime aproximativă de până la 1 centimetru. Frământați untul și ungeți 2/3 din suprafață. Porțiunea nelubricată a aluatului este înfășurată în partea de sus, capătul uns este atașat la acesta și continuă să se rostogolească, apoi peste, în timp ce se adaugă treptat făină.
Pasul 3
Aluatul rulat se pune la răcit timp de 10-15 minute, după care rularea finală se efectuează la grosimea necesară - 0,7 centimetri. Cu un cuțit ascuțit, tăiați benzi de aproximativ 10 centimetri. Gemul gătit se întinde pe jumătate din bandă, se acoperă cu cealaltă jumătate și se taie, formând un ventilator. Produsul obținut în acest mod este împărțit în chifle mici de 80 de grame.
Pasul 4
Chifle sunt așezate pe foi de copt unse. Se lasă să se întindă aproximativ o jumătate de oră, apoi se acoperă cu un ou bătut și se trimite la copt. Presărați chiflele răcite la cuptor cu zahăr pudră.
