Mulți oameni cred că sushki, covrigi și covrigi sunt un tratament pentru ceai și nu un fel de mâncare fierbinte, consistent și foarte gustos. Cu toate acestea, atunci când adăugați carne tocată, brânză, smântână sau lapte la covrigi crocante, se obține un aperitiv original, oarecum asemănător cu adevăratele plăcinte de casă. Mai mult, coacerea unei astfel de delicatețe parfumate nu este deloc dificilă, chiar și micii asistenți, admiși la gătit neobișnuit sub îndrumarea unei mame sau a bunicii, pot face față sarcinii.
Nu este dificil să pregătești acasă o gustare interesantă pentru supă fierbinte, garnitură sau bere din covrigi. Au fost inventate multe rețete, dar principalele ingrediente ale uscătoarelor consistente sunt carnea tocată și brânza tare. Principalul lucru este să luați covrigi neindulcite pentru a găti la cuptor fără semințe de mac, glazură sau zahăr pudră, astfel încât răsfățul aromat să nu aibă gust dulce.
Cu carne tocată și ceapă
Rețeta clasică pas cu pas pentru o gustare interesantă și satisfăcătoare conține produse simple precum carne tocată, ceapă, lapte și condimente obișnuite. Aceste covrigi nu numai că arată apetisant, dar se dovedesc, de asemenea, inimioase, moi și foarte gustoase. Este adevărat, delicatețea se dovedește a fi destul de bogată în calorii, nu aparține categoriei meselor dietetice ușoare.
Ce să pregătiți:
- 500 g covrigi;
- 500 ml lapte;
- 0,5 kg de carne tocată;
- 2 oua crude;
- 1 ceapă;
- sare, condimente.
Modul de a face
- Puneți covrigi sau uscătoare de orice dimensiune într-un castron sau castron, turnați peste lapte.
- Se amestecă carnea tocată cu o mașină de tocat carne și ceapa tocată mărunt, sarea, condimentele.
- Se amestecă ambele ouă în carnea tocată.
- Scoateți covrigiile, întindeți-le pe o foaie de copt unsă, făcând o distanță de 1 cm între ele.
- Așezați umplutura de carne în fiecare uscător.
- Puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
- Coaceți timp de 30 de minute.
- Se servește fierbinte, presărată cu ierburi, dacă se dorește.
Ar trebui să obțineți „prăjituri de brânză” atât de delicioase ca în fotografia de mai jos.
Cu brânză și ardei grași
Adăugând brânză tare și ardei grași dulci la o rețetă simplă, puteți obține un aperitiv neobișnuit pe care oaspeții îl mănâncă în primul rând cu pofta de mâncare. Acest fel de mâncare se potrivește deosebit de bine cu tocană de legume, borș, băuturi alcoolice tari, murături.
Ce să pregătiți:
- 20 de covrigi rotunzi;
- 1 ou;
- 400 g carne de porc tocată și carne de vită;
- un pahar cu lapte;
- 50 g de brânză;
- o jumătate de pălărie de ardei dulce;
- condimente, sare.
Modul de a face
- Se toarnă franzelele cu lapte timp de 10 minute, astfel încât să nu se ude și să nu se despartă, ci să se înmoaie pur și simplu.
- Se amestecă carnea tocată cu oul, sarea, se condimentează cu condimente.
- Tăiați ardeiul în fâșii, radeți brânza pe o răzătoare grosieră într-un vas separat.
- Așezați gogoșarii pe o foaie de copt bine unsă.
- Așezați carnea tocată în interior, apoi presărați piper și acoperiți cu brânză.
- Se coace într-un cuptor preîncălzit 15 minute la 200 de grade.
Gustarea terminată va arăta ca în fotografia de mai jos, va căpăta un aspect auriu frumos. În plus față de aroma cărnoasă și mirosul de copt, cojile vor fi neobișnuit de gustoase și satisfăcătoare.
Cu maioneză și legume
Nu este dificil să pregătiți uscătoare de succes cu umplutură de carne folosind un truc simplu. Trebuie să adăugați ingrediente precum legume proaspete și maioneză la cea mai simplă rețetă. Aperitivul, desigur, nu va deveni alimentar datorită roșiilor și cepei, dar chiar și cei care calculează valoarea calorică la fiecare 100 de grame pot mânca o porție mică.
Ce să pregătiți:
- Uscătoare de 0,5 kg;
- 0,5 kg carne tocată;
- un cub de bulion de pui „Maggi”;
- 2 cepe;
- 2 roșii;
- 150 g de brânză;
- 150 g maioneză;
- ulei vegetal;
- sare, condimente.
Modul de a face
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
- Se prăjește până se rumenesc într-o tigaie cu ulei.
- Adăugați carne tocată la ceapă, condimentați cu sare, piper, prăjiți până la jumătate gătită.
- Puneți toate uscatoarele pe o foaie de copt unsă.
- Așezați carnea tocată cu ceapa în interior, întindeți roșiile feliate deasupra.
- Se unge cu maioneză deasupra, se presară cu brânză rasă.
- Diluați un cub de bulion în apă caldă clocotită conform instrucțiunilor, turnați lichidul de uscare pe o foaie de copt.
- Coaceți la cuptor la 180 de grade până când apare o crustă frumoasă.
Cu cartofi și usturoi
O rețetă pas cu pas ușor de înțeles pentru carne uscată și cartofi va atrage un iubitor de gustări consistente. În plus, prepararea acestui fel de mâncare nu va dura mult timp. Dacă doriți, puteți modifica ușor proporțiile ingredientelor prin reducerea cantității de cartofi sau usturoi, adăugând mai mult piper măcinat. Dar trebuie să vă amintiți că valoarea nutrițională a unui astfel de tratament va fi destul de mare, deoarece brânza, smântâna și maioneza conțin o mulțime de calorii.
Ce să pregătiți:
- 500 g de uscătoare;
- un pahar cu lapte;
- 0,5 kg carne tocată;
- bec;
- 2 tuberculi de cartofi;
- 100 g smântână;
- 100 g maioneză;
- 100 g de brânză;
- 2-3 catei de usturoi;
- biscuiți de sol pentru panificație;
- sare, condimente.
Modul de a face
- Se toarnă lapte pe uscare sau covrigi timp de cinci minute, pentru a nu se înmuia.
- Ungeți o foaie de copt, întindeți piesele de prelucrat.
- Presară pesmet în mijlocul fiecăruia.
- Așezați carnea tocată amestecată cu ceapă tocată, sărată și condimentată cu mirodenii în fiecare uscare în porții egale, de exemplu, cu o linguriță.
- Separat într-un castron pe o răzătoare fină, radeți cartofii crudi, întindeți masa peste umplutura de carne.
- Condimentează după gust.
- Se coace la cuptor jumătate de oră la 180 de grade.
- Combinați smântână, maioneză și usturoiul tocat, sare dacă este necesar.
- Se toarnă amestecul peste uscătoare prăjite, se presară cu brânză rasă, se coace încă 5 minute.
Odată cu adăugarea de ketchup
Un astfel de aperitiv improvizat va atrage iubitorii de mâncăruri picante, va merge bine cu berea deschisă și întunecată. Puteți servi uscătoare cu maioneză și ketchup atât la cald, cât și la rece și, dacă doriți, adăugați ierburi și usturoi tocat la rețetă pentru a spori aroma.
Ce să pregătiți:
- 300 g uscătoare;
- 500 g carne tocată (carne de vită, porc sau pui);
- maioneză;
- ketchup;
- sare, condimente.
Modul de a face
- Se toarnă apă clocotită clocotită peste uscare într-un vas timp de câteva minute pentru a se înmuia.
- Sare și piperează farsa.
- Pe o foaie de copt acoperită cu pergament, așezați uscarea, umpleți mijlocul cu carne tocată.
- Ungeți fiecare piesă mai întâi cu maioneză, apoi cu ketchup sau invers. Puteți chiar să faceți „ketchupnez” -ul dvs. preferat pentru a-l face mai gustos.
- Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.
Cu cirese si castraveti murati
Astfel de covrigi umpluți vor ocupa, fără îndoială, locul chiar și pe masa festivă. Trucul transformării unei gustări obișnuite într-o gourmet este că umplutura clasică de carne este completată cu murături picante, condimente aromate, cireșe fragede și brânză. Și dacă serviți și covrigi frumos, serviți-i sub ierburi proaspete pe o tavă strălucitoare, veți obține un adevărat fel de mâncare festivă, spre deliciul tuturor oaspeților.
Ce să pregătiți:
- 0,5 litri de lapte;
- 250 g uscătoare neindulcite;
- 150 ml oțet 3%;
- 2 cepe medii;
- 400 g carne tocată combinată;
- 130 g brânză tare („rusă”, „Kupecheskiy”, „smântână”);
- 2 castraveți murați mici;
- condimente aromate, sare;
- 4 roșii cherry;
- 100 g maioneză;
- 2 linguri de ulei vegetal.
Modul de a face
- Se toarnă cojile cu lapte încălzit, se lasă 15 minute.
- Sarati carnea tocata, condimentati cu condimente dupa gust.
- Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, turnați într-un recipient cu oțet de 3% timp de o jumătate de oră pentru a o marina.
- Tăiați castraveții murați în cuburi sau felii.
- Cireșe tăiate longitudinal în felii subțiri rotunde.
- Ungeți forma cu ulei, întindeți cu un singur strat de gogoasă.
- Umpleți găurile cu carne tocată, întindeți ceapa murată deasupra.
- Acoperiți cu brânză feliată subțire, apoi cu felii de castraveți și roșii cherry.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Coaceți coajele cu carne tocată și umplutură consistentă timp de 20 de minute.
Serviți un aperitiv atât de delicios fierbinte sau ușor răcit, pentru frumusețe poate fi presărat cu ierburi tocate.
