Vă prezentăm o rețetă de brioșe delicioase de chefir. Această rețetă de prăjituri îi va încânta pe iubitorii de produse de patiserie pufoase simple.
Este necesar
- - 3 pahare de făină;
- - 3 ouă;
- - 1 cana de zahar;
- - 1 pachet de margarină (250 g);
- - 1/3 linguriță sare;
- - 1/3 linguriță sifon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Vom începe să gătim briose de chefir prin separarea proteinei de gălbenuș. Bateți proteinele cu un mixer până la spumă. Adăugați un pahar de zahăr pe gălbenuș și măcinați-l. Adăugați un pahar de chefir și amestecați totul până se omogenizează. Il lasam sa stea putin timp, pana cand zaharul se dizolva complet.
Pasul 2
Topeste margarina la foc mic, amestecand continuu si fara a o lasa sa fiarba. După ce s-a topit, adăugați sare și amestecați până se dizolvă complet. Apoi, adaugă două pahare de făină și amestecă totul bine. Adăugați proteina bătută.
Pasul 3
Puneți gălbenușul cu chefir și zahăr în masă și amestecați totul bine până se formează o masă omogenă. Adăugați încă un pahar de făină și 1/3 linguriță de bicarbonat de sodiu și amestecați din nou. Consistența ar trebui să semene cu smântâna groasă.
Pasul 4
Acum trebuie să pregătiți briosele, acestea trebuie unse cu ulei vegetal. Umplem matrițele cu o masă de aproximativ jumătate, deoarece la coacere aluatul va crește de aproximativ două ori.
Pasul 5
Briosele de kefir trebuie coapte la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute. Poti presara briosele finite cu zahar pudra.
