Dulciurile cu fructe uscate și nuci sunt foarte ușor de preparat. Acestea servesc ca sursă de nutrienți pentru organism, conțin fructoză și vor face apel la cei cu un dinte dulce. Bomboanele din fructe uscate pot fi păstrate mult timp. Orice rețetă poate fi completată cu oricare dintre ingredientele dvs., de exemplu, muesli sau afine uscate.
Dulciurile de casă cu nuci și fructe uscate sunt o combinație excelentă de arome, completate de beneficiile lor pentru sănătate. Multe rețete de bomboane de casă sunt potrivite pentru cei cu un stil de viață sănătos, precum și pentru vegetarieni și diete fără gluten.
Migdalele sunt o sursă de vitamina E, magneziu, mangan, cupru, riboflavină și fosfor pentru oameni.
Nuc - Conține acizi omega-3, calciu, crom, fier, magneziu, fosfor, zinc și are proprietăți antioxidante. Toată lumea știe că această nucă este bună și pentru creier.
Smochinele sunt o sursă de fibre dietetice, calciu, cupru, magneziu, vitamina K și B6.
Data - conține fibre, taninuri, vitaminele A, C, E, K, B6, fier, potasiu, magneziu, tiamină, niacină și riboflavină.
Caisele uscate sunt o sursă bună de potasiu, magneziu, vitaminele A și C, beta-caroten, fier și siliciu.
Dulciuri cu fructe uscate și nuci
Timp de gătit - 15 minute. Pentru 10 porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ½ cană de migdale
- ½ cană de nuci;
- 5 piese. smochine;
- 10 întâlniri;
- 14 buc. caise uscate;
- 1 lingură ulei de nucă de cocos sau măsline;
- 1 lingură coaja unei lămâi;
- 1 lingură apa calda.
Instrucțiuni pas cu pas:
Pasul 1. Tocăm nucile, smochinele și curmalele într-un procesor de bucătărie sau în blender.
Pasul 2. Adăugați coaja de lămâie, uleiul de cocos, caisele uscate - tocați din nou.
Pasul 3. Formați 10 bile mici cu mâinile.
Păstrați bomboanele într-un recipient bine închis în frigider sau congelator timp de până la 1 lună.
Informații nutriționale pe bomboane: 146 calorii, 3 g proteine, 16 g carbohidrați, 72 g grăsimi.
Dulciuri cu nuci cu lapte condensat
Timpul total de gătit este de 35 de minute. Producția este de 48 de bomboane.
Necesar:
- 2 cutii de lapte condensat;
- 3 galbenusuri de ou;
- 2 cani nuci braziliene + ½ cană pentru stropire (poate fi înlocuit cu oricare).
Dacă se dorește, se pot adăuga fructe uscate, cum ar fi prune uscate sau kiwi uscat.
Instrucțiuni pas cu pas:
Pasul 1. Măcinați nucile într-un robot de bucătărie sau într-un blender.
Pasul 2. Într-o cratiță, combinați 2 căni de nuci tocate cu gălbenușuri și lapte condensat. Se încălzește la foc mic, amestecând continuu, până când masa „prinde”.
Pasul 3. Așezați amestecul pe o farfurie unsă. Se lasă să se răcească complet.
Pasul 4. Se usucă ½ cană de nuci în cuptor până se rumenesc, se toacă.
Pasul 5. Când masa s-a răcit, ungeți-vă mâinile cu ulei și folosiți o linguriță pentru a forma bile mici.
Pentru a termina, rolați bomboanele în nuci tocate și așezați-le în cutii de hârtie.
Smochine de smochine și nuci cu zahăr și miere
Aceste dulciuri includ smochine uscate, miere, condimente și nuci. Acestea servesc ca înlocuitor pentru barele energetice cumpărate din magazin.
Pentru 36 de bomboane veți avea nevoie de:
- 1 pahar de alune;
- 1 cană de migdale
- 2/3 făină de cereale integrale;
- 2 linguri brici de nucă de cocos;
- 2 lingurițe coaja unei portocale;
- 2 lingurițe semințe de fenicul;
- ½ linguriță scorţişoară;
- 1/8 linguriță cuișoare;
- 1,5 cani smochine uscate
- 2/3 cană zahăr
- ½ pahar de miere.
Instrucțiuni de gătit:
Pasul 1. Întoarceți cuptorul pentru a preîncălzi la 150 de grade. Ungeți un vas de copt cu unt și praful ușor cu făină, ca o „cămașă franceză”.
Pasul 2. Uscați și tocați alunele și migdalele.
Pasul 3. Într-un castron mare, combinați făina, fulgii de nucă de cocos, coaja de portocală, semințele de fenicul, scorțișoara și cuișoarele măcinate. Adăugați nuci și fructe uscate. Se toarnă totul într-un singur vas de copt.
Pasul 4. Într-o cratiță mică, combinați zahărul și mierea. Puneți la foc mic. Creșteți căldura treptat până la mediu, fără a amesteca, gătiți timp de 5-6 minute. Se toarnă rapid caramel de zahăr fierbinte peste fructe uscate și nuci.
Pasul 5. Se coace la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Masa va fi moale. Scoateți vasul de copt din cuptor și lăsați-l la temperatura camerei cel puțin 1 oră. Scoateți masa din matriță și tăiați-o în bare.
Valoare nutritivă pentru 1 bomboană: 90 de calorii, 12 g carbohidrați, 4 g grăsimi, 2 g proteine.
Caise uscate în ciocolată cu migdale
Aceasta este o rețetă foarte simplă și simplă, care necesită un minim de produse:
- 24 buc. caise uscate;
- ½ cană de migdale
- 1 baton de ciocolată neagră.
Ieșire - 24 de bomboane. Caisele uscate pot fi înlocuite cu alte fructe uscate, de exemplu, mango uscat.
Instrucțiuni pas cu pas:
Pasul 1. Pregătiți o foaie de copt, acoperiți-o cu pergament.
Pasul 2. Uscați migdalele în cuptor. Apoi macinați-l cu un blender.
Pasul 3. Topiți ciocolata într-o baie de apă sau cuptor cu microunde, amestecând-o la fiecare 30 de secunde.
Pasul 4. Înmuiați fiecare cais uscat în ciocolată și apoi în migdale tocate.
Pasul 5. Așezați fructele uscate pe o foaie de copt pregătită și dați-le la frigider timp de 10 minute.
Bomboane fără gluten cu smochine și cacao
Aceste dulciuri pot fi preparate în mai puțin de 15 minute. Sunt o gustare ușoară în timpul liber și pot fi depozitate într-un recipient închis. Ieșire - 19 bucăți.
Vei avea nevoie:
- 1 cană smochine uscate
- 1 cană de migdale
- ¼ pahare de cacao;
- 1 linguriță de extract de vanilie sau vanilină pe vârful unui cuțit;
- ¼ linguriță scorțișoară;
- un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni de gătit:
Pasul 1. Scoateți tulpinile din smochinele uscate, dacă există. Așezați fructele uscate într-un castron mic, acoperiți cu apă fierbinte și lăsați să stea 5-10 minute.
Pasul 2. În acest moment, măcinați migdalele într-un robot de bucătărie. Adăugați pudră de cacao, extract de vanilie sau vanilină, scorțișoară și sare.
Pasul 3. Scurge smochinele și toacă-le și într-un robot de bucătărie.
Pasul 4. Din masa rezultată, folosiți o linguriță pentru a forma bile mici.
Păstrați dulciurile într-un recipient sigilat la frigider timp de două săptămâni sau în congelator până la trei luni.
Migdalele pot fi înlocuite cu semințe de floarea-soarelui sau de dovleac, alune sau caju.
Dulciuri în formă cu fructe uscate și nuci
Această rețetă poate fi atribuită bucătăriei indiene. Timp de gătit - 10 minute. Ieșire - 6 bomboane.
Necesar:
- 2 linguri migdale;
- 3 linguri nuci caju;
- 8 curmale tocate;
- 2 lingurițe stafide (deschise și întunecate);
- ½ cană fulgi de nucă de cocos;
- 1 linguriță ulei de floarea soarelui;
- 1-2 lingurițe apă.
Instrucțiuni de gătit:
Pasul 1. Mai întâi, măcinați migdalele și cajuii într-un robot de bucătărie până la firimiturile cele mai fine.
Pasul 2. Adăugați stafide deschise și întunecate, curmale.
Pasul 3. Adăugați fulgii de nucă de cocos.
Pasul 4. Se amestecă într-un robot de bucătărie până se omogenizează.
Pasul 5. Adăugați ulei. Amesteca.
Pasul 6. Mai întâi adăugați 1 linguriță de apă. Masa ar trebui să fie ca aluatul. Dacă nu este suficientă apă, adăugați încă 1 linguriță.
Pasul 7. Puneți amestecul pe o farfurie. Luați matrițe și faceți bomboane.
În absența formelor, puteți rula bomboanele în bile sau tăiate cuburi.
Dulciuri cu curmale, stafide și nuci
Dulciurile pot fi întotdeauna variate cu adăugarea de cireșe uscate, afine, semințe de susan, musli.
Ieșire - 30 de bomboane.
Vei avea nevoie:
- 2 căni de curmale
- 2 lingurițe ulei de floarea soarelui;
- 2 linguri seminte de mac;
- ½ cană de migdale
- ¼ pahare de caju;
- ¼ căni de fulgi de cocos;
- 1/8 cana de fistic
- 1/8 nuci;
- 2 lingurițe stafide.
Instrucțiuni pas cu pas:
Pasul 1. Scoateți semințele din curmale, tocați grosolan migdalele, caju, fistic, nuci.
Pasul 2. Măcinați datele într-un robot de bucătărie.
Pasul 3. Luați o tigaie, turnați ulei de floarea soarelui, încălziți la foc mic.
Pasul 4. Se adaugă nuci, nucă de cocos și se sotează 5 minute. Apoi adăugați semințele de mac și prăjiți încă 2 minute.
Pasul 5. Adăugați curmale tăiate în tigaie. Se amestecă totul bine cu o spatulă. Gatiti 5 minute.
Pasul 6. Scoateți-l de pe foc. Se lasă să se răcească ușor și se modelează în bile.
Aceste bomboane pot fi depozitate într-un recipient etanș până la o lună.
